彭老師的軟歐包～ 這次會利用老麵、湯種、液種來製作～ 老麵主要是增加歐包風味湯種預糊化、保濕來了～你就會知道原來只要這些原料美味的麵包就出爐了 ... ... <看更多>

湯種 法巧克力手撕小餐包做法步驟： · 將高筋麵粉、可可粉、糖、鹽、酵母、湯種及牛奶放入盆中，攪拌機開低速攪成團。 · 加入室溫軟化後的無鹽奶油，開低速等 ... 歐式面包 ... ... <看更多>

湯種 法巧克力手撕小餐包做法步驟： · 將高筋麵粉、可可粉、糖、鹽、酵母、湯種及牛奶放入盆中，攪拌機開低速攪成團。 · 加入室溫軟化後的無鹽奶油，開低速等 ... 歐式面包 ... ... <看更多>

可可核桃軟歐包份量: 6吋哈雷杯2個材料: 牛奶200g (請依照麵糰實際乾濕程度斟酌) 細砂糖30g 鹽1/4茶匙(約1g) 高筋麵粉290g 無糖純可可粉10g 肉桂粉1g(不喜可以省略) 速發乾 ... ... <看更多>