琉配糖體 在 #硫配糖體與相對應的酶 - Explore | Facebook 的評價 這類蔬菜裡多含有#硫配糖體與相對應的酶，生食多少都有些微的辛辣感及苦味，是因為這兩類物質會在嘴巴裡互相作用而產生的感受，若是透過慢慢煮熟的料理方式，硫配糖體 ... ... <看更多>
