素蛋粉 食譜 在 動物粉絲Animal Fans - 無蛋奶素蛋糕（3）披著巧克力皮的 ... 的評價 2. 在以素蛋粉取代含蛋食譜時，1 個打發的蛋體積約為1/4C（60ml），因此在打發素蛋液時，需要將原本30ml 液體打發至兩倍大，也就是直到60 ml 為止。打發的素蛋粉會和蛋白霜 ... ... <看更多>
素蛋粉 食譜 在 Re: [問題] 蛋的替代品---素蛋粉- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 我也有用過是全素的素蛋粉,非乳清蛋白但我很老實說我覺得它比較適合拿來當作單純的黏著劑不需要打發的食譜用它都還OK. ... <看更多>
