トウもろこしのかき揚げ（天ぷら）のレシピ おかずにもつまみにも良く合います。しかも子供から大人まで幅広く愛されているとうもろこしのかき揚げです 素麺、そば、うどんのお供にも良く合います。 これでか...

暑いときはこれがオススメ！簡単に出来て、見栄えもする奴です。市販のたぬき（揚げ玉）を使えばもっと手軽に作れます。 レシピ 豆腐　動画では半丁（お好きな量） きゅうり ミョウガ 長ネギ 大葉 大根おろ...

家庭で本格的に簡単に出来るそば（うどん）のつゆの作り方の動画です。 和食の基本の黄金比も解説しています。このレシピで作るとお店の味に限りなく近づけます。 出汁の材料となる物は工夫して下さい（さば節、...

簡単に出来るおつまみです！長芋を漬け込みだけの簡単料理の作り方です。 長芋意外にも大根、人参などでも出来ますので是非お試しください。 レシピ 醤油、みりん、酒各１ 酢０.５ にんにく 鷹の爪 長芋 ...

天ぷらの衣の黄金比 水と卵黄で２００cc 小麦粉（薄力粉）２００cc （容積比） 　 天つゆ かつお出し６：醤油１：みりん１を合わせて１回沸騰させます。 　 めんつゆなら、ざるそばより少し薄い割合で...

絶対に美味い黒毛和牛で牛丼を作りました。板前が本気で作った物です。 これを食ったら、他のは食えませんよ！ 材料 和牛切り落とし　１５０g 玉ねぎ　　　　　　１個 長ネギ　　　　　　１本 しらたき　　...

たらの白子を使って磯部揚げを作りました。 材料 寿司のり たらの白子（一口大に切って霜降りをした物） 詳しくは白子ポン酢の動画で お好きな野菜（今回はタラの芽） 天つゆ かつおダシ　　６ 醤油　　...

和食のプロがお店と同じ揚げ出し豆腐の作り方を伝授します。簡単で安くて、美味い揚げ出し豆腐の作り方です。 レシピ 豆腐 おろし生姜 大根おろし 刻み海苔 かつお節 あればなおいい物 なめこ缶、しし...

鶏肉とネギを焦げ目が付くくらい焼いてつゆに香りと旨みを移します 今回は冷やしつけ蕎麦にしました。同じ作り方でつゆの希釈を変えれば温かい汁蕎麦にもできます 【鶏南蛮そば(一人前)※材料】 ・鶏もも肉　...

※早送りで見たい方へ 【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更 【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度 こんにちは、にぎりっ娘。です！ 今日は、ざるそばと夏野菜を...