「很多朋友問我，為何不好好地當大律師，跑去開餐廳？」葉瀚華（Ian）笑道。坊間認識Ian，除了因為他過往曾撰寫飲食專欄，更多的是源自其父親－前經濟發展及勞工局局長葉澍堃。Ian不諱言，從小在美食家爸爸...

Nhậu，越南語指「一起」，單看店名已知是一間越南餐廳，落腳上環人煙稀少的弓弦巷，店內店外都是越南運來的地磚、手繪瓷磚作裝飾，又用越南人家中用來遮蓋菜式的竹器作牆上裝飾。 大廚兼老闆是Que Vin...

對越南牛肉粉情有獨鍾的食家蔡瀾，在越南菜上面有獨到的心得。被《華爾街日報》評為「胡志明市最好吃牛肉粉」的錦麗是他的心頭好之一，他曾大讚「沒有食過錦麗的牛肉粉，便等於沒有到過越南」，足見評價之高。 果...

【#我的回憶都是我的】?失散重逢的味道 小巴黎香茅豬扒飯? 如果你係土身土長既荃灣人，你一定知道呢一間係乜野~當年呀琪我成日lunch都去食，後來佢無左，我以為呢世都唔可以再見到佢?但原來，佢一直係屯...

《米芝蓮指南香港澳門2017》本應在11月9日才發佈，但「車胎人美食推介」剛於今日率先曝光，令人非常意外！當中，香港有四間餐廳首次獲得此殊榮：分別是越南餐廳Brass Spoon、意大利餐廳CIAK-...