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中環美食：【中環破傳統高質越南菜 Fusion菜式！保留傳統風味！必試招牌斑斕雪糕】
詳情：https://hkppltravel.com/131401
(圖片來源：@nhau_hk 、@majorinfood、@eatwithhangryal、@mr.yimtsim)
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《孩子放電｜幼兒斷電｜爸媽斷腳斷腰親子室內大型遊樂場》
#別人的家長大叫我很累
#別人的家長大叫頂唔順
#別人的家長瀡到屁屁痛
父親節前夕
一早入去愉景灣室內遊樂場Epicland
穿梭大型歷奇繩網王國
小朋友一入到去就興奮到癲左
入門口就見到標誌性五彩長滑梯🌈
目測有兩層樓高
睇到都想玩😍
我同火腩爸爸都瀡左一轉😙
旁邊的 #彈床 同 #兒童攀石
每次四人玩，要趁早排
不過玩得鬆動💫
主打歷奇繩網架有五層樓高
滿佈機關🏹
有不同種類同長度既瀡滑梯
小朋友完全進入忘我境界🎭
瘋狂走
瘋狂爬
瘋狂瀡
放電一流⚡️
二火初嘗玩 Zip line (我又玩左次😎）
第二層行行下發現 #空氣炮射子彈遊戲區☄️
三小火見到波波球🪀又係勁興奮
軟球波波子彈空氣炮，就算被射中都唔會受傷唔會痛
三小火不停重複拾波波射波波無限♾️
感覺置身波波擦身橫飛的歡樂波波池
小朋友high上加high
玩到斷晒電都唔捨得走
年幼的弟妹三火都有個 #幼童區👶🏻玩樂
加上場館中央的 #迷你哥爾夫球區 ⛳️
一歲半以上都應該handle到既
亂棍亂掃自high組🪃
個半鐘頭包👶🏻斷電
#真實感受
Epicland歷奇王國係好玩既🍬
有部分設施有高度限制🚫
個人認為適合小學以上的孩子
會多啲野啱玩，抵啲
他們年紀大一點兼有能力自己玩自己爬自己放電
玩完自動波找媽媽👍🏼
可以減少家長的體力勞動
而三歲至五歲既大火二火其實都玩到既
但附送 #玩謝阿爸阿媽系列 #重點
佢地年紀介乎勁想玩又未認到路番落去原地
令人最疲累係全程跟住小朋友🐒
爬上爬落 捐來捐去 抱上抱落
旁邊路過的爸爸話我頂唔順 #真實對話
#大家咁話 #爬上爬落感到膝頭卜卜脆🥜
可能係我虧啦🥲
假日早場4小時任玩一大一細$188
堅抵既
遊樂場在內不得飲食
只能在旁邊迷你cafe買嘢食嘢飲休息下
當中途叉少少電咁啦
玩完再去食旁邊啲越南餐廳泰國餐廳都不錯
假日同暑假都開始多人，記得上網book 飛先好去！！
@歷奇王國Epicland
地點：愉景灣北商場
我地由港鐵站欣澳站轉巴士DB03P巴士，直達愉景灣北商場。(每30min一班)
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「很多朋友問我，為何不好好地當大律師，跑去開餐廳？」葉瀚華（Ian）笑道。坊間認識Ian，除了因為他過往曾撰寫飲食專欄，更多的是源自其父親－前經濟發展及勞工局局長葉澍堃。Ian不諱言，從小在美食家爸爸的熏陶下，自己也不知不覺間愛上研究飲食，「爸爸給予我機會，帶我去嘗試不同美食，分辨食物水準是高是低，着實替我擴闊了許多眼界。」
興趣大門打開以後，還是要靠自己努力鑽研，方才有所收成。劍橋大學畢業後，Ian一直從事大律師及管理顧問工作，唯他對餐飲創業念念不忘，而當大律師時的師傅對他啓發最大，皆因他辭去了原來職務，跟妻子一起辦起攝影生意。眼見身邊人努力把興趣與工作結合，Ian決意實踐理想，於2015年創業，開設第一間越南餐廳，至今已是三家餐廳的老闆。
https://hk.appledaily.com/finance/20190421/OPNJSYUJBCKD7T2OGSMBF5XC3A/
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Nhậu，越南語指「一起」，單看店名已知是一間越南餐廳，落腳上環人煙稀少的弓弦巷，店內店外都是越南運來的地磚、手繪瓷磚作裝飾，又用越南人家中用來遮蓋菜式的竹器作牆上裝飾。
大廚兼老闆是Que Vinh Dang，記性好的食家，應該會記得這個名字。Que Vinh Dang是越南人，79年移民到紐約後，一頭闖入廚師世界，後移居香港，2010年曾在中環經營美式Comfort Food的私房菜館TBLS，極受好評，曾創下三個月內一位難求的紀錄，口碑甚佳，後來結業後，大廚離港他去，先後往回香港、越南及美國，繼續深造廚藝。
Nhậu就是Que Vinh Dang的最新嘗試，以傳統越南菜的調味料如富國島40度魚露、青木瓜，配合高級食材如澳洲和牛、虎蝦，把越南菜式改頭換面後，重現在食客面前。
越南菜知名度最高的三文治，Nhậu就做出自家版本，以魚露、辣椒醃一天的蘿蔔酸菜，放在用米漿磨成的小圓餅上，有點像濱海但又的確是越式三文治的感覺。越南人以檳榔葉包括牛肉再燒來吃的Bò nướng lá lốt，Nhậu就用澳洲和牛混和檳榔葉製成的青醬，做成開胃肥美的他他，然後放在伴碟的脆片來吃，本以為那是蝦片，但Que Vinh Dang卻指出那是牛筋，是經過蒸煮烘炸等多個工序製作的牛筋薄片，極花心思。比起傳統越南菜館，Nhậu相當有新鮮感，調味料運用亦不留手，從頭盤吃至主菜，都帶着似是而非的越南菜體驗。
把Nhậu餐牌看完，竟找不到Pho，Que Vinh Dang解釋：「香港人一提起越南菜，彷彿整個越南就只會吃Pho。」他搖頭覺得不可思議：「越南當然不止Pho，所以我希望這兒提供更多其他味道，讓香港人明白越南菜的闊度。」
編輯：楊志強
攝影：王瑋彤
Nhậu
電話：3612 4568
地址：上環太平山弓弦巷12號
營業時間：星期二至日5:30pm-10:30pm，星期一休息
詳情： http://bit.ly/2tDCKNs
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對越南牛肉粉情有獨鍾的食家蔡瀾，在越南菜上面有獨到的心得。被《華爾街日報》評為「胡志明市最好吃牛肉粉」的錦麗是他的心頭好之一，他曾大讚「沒有食過錦麗的牛肉粉，便等於沒有到過越南」，足見評價之高。
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