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提到紫色蔬菜，大家會想到茄子，廣東人稱「矮瓜」。茄子有抗衰老及清熱解毒等功效，是家常菜的尋常食材，入饌亦多變化，煎炒煮炸涼拌皆能。 茄子的「首本名菜」絕對是魚香茄子。魚香茄子是四川菜，雖叫魚香茄子，...

??? ((((有好嘢介紹)))??? https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rc0-Un6xo46g2YT-1L1OXW 韓國鑊?養生壺...

新年吃了連場大餐後，除了增重之外，也會經常有飽飽滯滯的感覺，跟徐澤昌中醫師的媽媽徐太（周寶珍）聊起，她建議可以煲一個非常簡單的湯水，就是山楂牛肉湯，功效能健脾開胃，強筋健骨。山楂有消食健胃的功效，牛肉...

預防感冒 老薑陳皮薏米： 材料： 生薏米200克 老薑1舊 陳皮1塊 蜜棗8粒 處理： 1. 生薏米，清水浸。 2. 陳皮，清水浸軟。 3. 薑，去皮，切4～5片。 烹調： 1. 洗淨蜜棗，放入...

材料 鮑魚骨 約$30 螺片乾品 約四片 雪耳 一大個 大粟米一條 細甘筍 約兩條 南杏 約30粒 北杏 7至8粒 果皮 蜜棗三粒 清水約15飯碗...

人人都吃粟米，可不代表人人都了解粟米，除了打邊爐必吃的超甜粟，粟米這大家族還有數不盡的成員，味道、質感、澱粉和糖分都不同。 粟米家族中最為人熟知及喜愛的品種是甜粟米，sweet corn，名字來源自...

20 #八寶茶 ｜ 秋天・霜降 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 18 #美味 #美味い #scrumptious #養生茶飲 #養生法寶 #益壽延年 許多長壽者的養生法寶，還能幫你抵禦寒...

一場秋雨一場寒 「秋分」是秋天的第四個節氣，這一天，晝夜等長；過了秋分之後，白天會漸漸變短、黑夜變長。 而三大節日之一的「中秋節」也落在秋分前後，過了中秋節，天氣漸漸轉涼，因此秋分可說是季節轉換的分水...

中醫師徐澤昌出了名大隻，他的媽媽周寶珍（徐太）的愛心湯水也佔一份功勞。丈夫和兒子是中醫師，加上她在中醫診所工作20年的配藥經驗，累積了不少煲養生湯水的心得，尤其在24節氣時，便會煲一煲養生湯水。24節...