蒜茸包一向深得大家喜愛，這次加了幾種芝士配搭，更加好吃。 材料 法國麵包(中等大小) 1個 無鹽牛油(待軟) 50克 橄欖油 20毫升 蒜頭(剁茸) 4瓣 車打芝士絲 50克 水牛芝士絲 50克 乾...

法式焗洋葱湯，可能有人會認為很普通，快餐店都吃得到。不過，這是正宗法式做法，試過，就會知道味道很不同。 材料 洋葱4 個(2個紅+2個黃) 蒜頭 1個 牛肉高湯 700cc 法國麵包 1條 格耶爾...

材料:蝦仁120公克 鯛魚片1片 透抽1尾 馬鈴薯1粒 洋蔥1/2粒 蒜仁3粒 西芹2根 紅蘿蔔50公克 百里香2根 調味料1:奶油1大匙 鹽巴黑胡椒少許 鮮奶油100cc 水350cc 西式綜合香料...

西多士，法文叫 pain perdu，法國正宗做法，跟我們土炮港式西多士的很不同，前者是用牛油煎麵包，而港式是用油來炸。 做美味的西多士，麵包應選厚切，一磅四片裝最佳；茶餐廳用兩塊八片裝麵包，中間搽花...

八十年代移民澳洲雪梨期間，常到兩個地區覓食以解鄉愁：唐人街及越南華人區Cabramatta。越南曾受法國統治，所以越南人在Cabramatta做的法國麵包及雪芳蛋糕也特別好吃，我那時候才第一次嘗到斑丹...

材料 : 法國麵包粉800g、海鹽15g、麥芽精2g、低糖速酵母4g、水590g、竹炭粉1大匙 做法： 1.麵包粉、竹炭粉與水混合抓勻，鬆弛20分鐘。 2.麥芽精加入麵糊中，再加入酵母粉、鹽。 3....

沒想到自己在家也能做出營養美味的雜糧小麵包~ 幾個簡單的小作法就能變化出超好吃的麵包喔~~ 亮亮老師今天帶來這一道"葡萄雜糧小麵包" 你一定要試試看喔~ 亮亮老師從法國學成帶來了更多簡單美味的法式料...