《新匯聚餐廳小廚》 觀塘工廈區內特色大排檔風味小炒飯店，老闆兼大廚經營餐廳食肆四十多年，經驗十足！主打出品包括《台式三杯雞》、《蜂蜜欖角骨》、《芝麻雞》、《招牌話悔骨》及《鮑魚豆腐卷》等等。 地址：觀...

此視訊關於自製芝麻醬 芝麻餡 芝麻湯圓 芝麻流沙湯圓 芝麻流沙包 FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl ICOOK~ http://ico...

HKonlineTV 與 OpenRice攜手拍攝烹飪節目名為「無啦啦有班人煮飯仔」。 每集邀請來自各行各業人士, 即場炮製自家拿手小菜， 同大家分享烹飪小貼士。 對烹飪有興趣嘅朋友，記得留意住我哋...

韓國食物愈吹愈熱，首間主打韓式甜品專門店終於登陸香港。隻身由韓國來港創業的老闆娘，選址韓國食店林立的尖沙咀柯士甸路。店鋪地方不算大，但甜品種類及飲品達數十款，由黏糕、刨冰及咖啡等甜品均不乏選擇，認真花...

材料 烏龍麵1份、薑泥適量、炒過的白芝麻適量、蔥花（洗過水）適量 沾麵汁 柴魚昆布高湯150公克、醬油18cc、和風醬油18cc、味醂36cc、二砂糖6公克 作法 1. 將沾麵汁混合煮勻，放涼備用...

西灣河新開的「點玲瓏」，創意十足，老闆與做開川式燒烤的大哥大嫂拍擋，將老派點心店變為型格小店，雀籠吊燈、古典風扇，竹蒸籠牆飾，時尚又有古典味。 幾位老闆酷愛潮人打扮，連點心也要破格。找來曾任職李公館...

煎堆仔是個長青樹，有團圓甜密的寓意。剛炸出來的尤其好吃，芝麻的香，蓮蓉的清甜，糯米粉的軟糯，是個絕配。 炸煎堆很講技巧，火力太猛會令芝麻燶黑，粉糰還未有足夠空氣令它膨脹便熟了，入口硬硬實實，像個高爾夫...

涼拌料理雖然不是什麼精緻的大菜，但是懂了基本入門的涼拌菜技巧，就可以舉一反三，在日常餐桌上多做變化，搭配主菜會有更好的效果。 小提示 1.鹽 製作中式涼拌菜時，多以鹽作為最基礎的味道，一來可以去除...

三人行，必有我師。大師公一星期有六日跟朋友打網球，風雨不改廿多年，其中幾位都是食家，尤其是我們所尊敬的陳sir。 十多年前的一個周末，邀請了波友們及其家人來燒烤，陳sir教我做燒烤醬醃叉燒，令我萬分欣...

材料：豆包150克、八角、蔥段、薑片、水1000cc 調味料：醬油適量、米酒1大匙、糖2大匙、鹽1小匙 作法： 1.熱鍋倒入少許油(份量外)，將蔥、薑、八角下鍋爆香後，加入所有調味料與水1000cc...