很多人在問我可不可以做#韓國大醬湯? 之前自己在家做一直覺得少一個味道，然後一直在找原因， 因為我想要讓大家喝到最正宗味道的大醬湯頭再教給大家~ 這次不只告訴你為什麼要用洗米水? 還有要教大家用石鍋還...

煮一鍋好湯究竟該注意哪些東西? 時間火候的拿捏?味精、雞粉到底該不該加? 調味料怎麼下才恰到好處! 為什麼餐廳的湯煮起來就是特別好喝? 只要做對幾個基本動作，一碗好湯底煮什麼都好喝! #味精雞粉不一樣...

一道料理無論是賣相還是吃起來要好吃， 刀工其實是很重要的YO~🔪🥒🥕🧅 因為口感跟烹煮時間都跟它有關!! 所以才會有厚薄片狀、絲狀、段狀、塊狀這麼多切法 食材的切法有很多種，認真教真的教不完~~(第一...

大暑，屬於節氣之一。古書《二十四氣節解》說：「大暑，乃炎熱之極也。」指大暑為全年最高氣溫的一日，大地上的熱氣蒸騰，酷熱難耐；雷雨和颱風會變得頻繁，容易積聚濕氣。而註冊中醫師梁尹倩建議可飲用「雙瓜消暑湯...

#韓國 #懸案 #張紫妍 張紫妍事件實在太多疑點 當初到底有沒有遺書?? 想要拿回的文件為何都沒有還給她?? 誰才是幕後黑手?? 如果你對事件始末非常有興趣 可以先收看我們詳細講述了整個時間軸的影...

#韓國 #懸案 #張紫妍 十年前的張紫妍(장자연)輕生案 在多達60萬人聯屬之下 終於將追訴時效延期至2019年5月 加上其師妹在十週年時出書大爆黑幕 讓這個事件更加受到關注 到底為何過了十年都還無...

【廿四節氣】 來到冬天，很多人便會想到要補身，但其實平日的食材也對身體有補益之效。縱橫廚房五十多年的尹達剛師傅，精神飽滿，平日很注重養生，在日本工作時，也特地到北京中醫藥大學修讀藥膳課程，結合美食和養...

【飲食籽：菜市場學】 沙律或者予人不飽肚的感覺，記者今次請教食譜書《我行我素》作者的尹嘉蔚（Kris），分享一些既飽肚又快捷易做的沙律，以及較特別的沙律醬食譜。沙律的製作時間平均只是二十分鐘至半小時，...

安在家中網購大閘蟹，沒錯，簡單又方便，不過，後期工夫也不少，如洗蟹及蒸蟹等，隨時要花上大半天。想快、靚、正處理好一籮新鮮送到的大閘蟹，不妨跟尹達剛師傅教學幾招。 ========= 全新副刊...