疫情導致經濟不景，有危便有機，有餐廳結業，也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店，門面不起眼，但老闆兼大廚Ricky來頭不小，入行短短六年，已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作，包括日本東京的...

香港的高級天婦羅專門店，一向沒太多選擇。難得最近中環來了新貴，格調高級，午市廚師發辦$880/位，分兩輪入座，晚市廚師發辦分別為$1,380/位及$1,880/位。店子作風低調，沒做宣傳，但也不愁客路...

有請@胃酸人 위산맨 來作客 上次說好要作菜給胃酸人嚐嚐的🍻 這兩道下酒菜很經典(雖然他還點了其他的😂 作法一點都不難而且胃酸人也小露了一手廚藝👌👌 最近在家做防疫的你，也可以嚐試看看喔🍻🍲🍺🍴 大家...

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本...

順德，連同南海、番禺，合稱南番順。這個魚米之鄉，擅長用河鮮入饌，菜式亦大多數很有田園風味、很有家常便飯的感覺，是食鮮、食清、食爽的。如此刁鑽的飲食文化，自然養出一班手藝高強的廚師，故有「廚出鳳城」這個...

So Easy【筍香紅燒肉】濃香又下飯！加了這「元素」味道豐富更多滋！ 「紅燒肉還能怎麼配？」 「紅燒肉怎麼樣能更入味呢？」 前陣子簡單哥去逛菜市場 看到新鮮的筍子，想到筍子跟五花肉很配 於是簡哥就買...

最近半年我和大佬John (@John Rocha Cooking) 各有各忙，雖然也會經常吃飯和通電話交流，不過真的沒有時間抽空一起拍片！難得最近終於有這樣的機會，我們有再有時間及幹勁去繼續玩我們的...

休息在家的期間要幹嘛！ 當然是展開斜槓人生 這次來挑戰做 正宗麻辣烤魚 還找來真正四川師傅 手把手教我 光看畫面就彷彿聞到香味啊！ #一日廚師 #麻辣烤魚 #乃伃主播 0:00 一日小當家 3:...

上次有位計程車司機知道我先生是土耳其人時，就很好奇一直問我有關土耳其食物的問題，包含主食是什麼？怎麼烹調？有什麼不同？等等。司機說，因為他很少出國，所以很好奇。所以我也很想跟大家多分享一些異國料理與文...

#學徒日記 這陣子因為有些時間，所以到了主廚阿文的Bar Pun酒吧做內場，這次也剛好碰上了他在準備全新的菜單，廚師是怎樣發想新菜？又是如何玩味道搭配的？這支影片就替各位做了解答啦～ =======...