食材大廚林勃攸老師將二十多年的廚藝經驗傾囊相授，掌握雞肉的烹調關鍵字，即使是一般人不愛吃的雞胸肉，也可以處理得順口不柴！勃攸老師還會指導學員雞肉各部位的料理重點，不管是需要慶祝的日子裡或日常午晚餐，就...

☞焦香 古早味布丁 台北市一家，四十年歷史的老台菜館，道地的台菜受顧客喜愛，現在有更多人認識這間老店，是因為她們的招牌點心，古早味布丁。 ☞古早桂圓糕 最夯伴手禮 高雄在地人都知道，最有名的伴手禮...

當感冒咳嗽難受的時候要是有這一鍋暖暖的蒜頭蛤蠣雞湯就真的幸福了！我在一品活蝦喝到好喝的蒜頭蛤仔雞湯就跟店家請教作法，原來這麼簡單！湯頭超好喝，沒有蒜頭的辛辣感，多了蛤蠣的鮮味，土雞肉也軟嫩帶Q，半小時...

將雞胸肉川燙過後，撕成雞絲，可以涼拌可以炒，真的超方便的，就讓我們來看看如何運用一個小工具，快速將雞絲撕成絲吧！ 【材料】 雞胸肉………2大塊 叉子………2支 醬油、香油、蔥花………適量 作法 1...

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一直以為麻油雞很難，問媽媽一次，自己試著做，居然超簡單！ 「原來我也會做麻油雞！」 為了方便大家記憶，我把麻油雞的重點整理如下： 1. 電磁爐大多只能調整溫度，因此大火請選擇攝氏 200 度、中...