上環開業六十一年的海味店恒興行，老闆Macy透露今年海味市場波動不大，花膠、鮑魚及海參基本維持往年的價格，唯一例外是瑤柱，「最主要是因為疫情，國內需求細了，加上貨品入不到大陸，好多貨就來了香港，不過本...

無花果乾是近年新興乾果，皆因膳食纖維高，有助保持腸道健康。除此之外，可以降血壓，對預防冠心病起莫大作用。當中無花果乾的果籽有利腸道蠕動，功效神奇。而風乾後的無花果乾如涼果，最適合整天講話、喉嚨操勞的教...

農曆新年將至，無論是團年飯抑或開年飯，一家人聚頭總是願意捨得食豪啲，鮑魚寓意年年有魚，大富大貴，想省功夫，煮罐頭鮑魚就最好不過。 但市面上有各式各樣罐頭鮑魚，分鹽水和清湯，又分頭數，讓人花多眼亂，其...

新年難得一眾親朋好友聚頭，少不得下廚煮幾道好菜，一年一次，大家都會下重本入貨，買山珍海味宴客。但不常入貨的大家，可能抱有一堆疑問，畢竟乾貨海味屬貴價食材，到底怎麼挑選才可以買得安心呢？ 花膠湯幾乎是...

金蠔和蠔豉有分別嗎？新年菜式中常吃到的是金蠔還是蠔豉？恒興行老闆娘Macy話你知。（更多內容：https://topick.hket.com/article/2007576 ）...

罐頭鮑魚怎煮好食？就由海味店恒興行老闆娘Macy話你知。(https://topick.hket.com/article/2003530/)...