【飲食籽：識飲惜食】 在香港吃約$1,500，並由日本師傅做的壽司Omakase，「壽司廣」就是其中一間。廣居祥演師傅：「我在1989年來港開「壽司廣」，做的是傳統日本壽司，主打關東風格。」 《果籽...

吃美食也要長知識，長長長的穴子握壽司怎麼吃？ 第一次看到長度超過15公分的穴子，也就是星鰻握壽司時，實在嚇一跳，因為在長長長的穴子下面還有一坨飯，它不是鰻魚飯，魚下面全是飯，穴子握壽司只有一口，而且...

終於喺香港都食到日本街頭拉麵味道啦！ 屯門呢間拉麵小店可以選擇湯麵或沾麵 主要提供魚介豚骨、黑油豚骨同海老豚骨3款湯底 最近仲推出咗辛肉味噌湯底添～ 4位路專員一次過試晒所有湯底 佢嘅麵條仲帶有小麥粒...

☞辦桌南霸天阿勇師 食材擺第一 新鮮最要求 全台灣辦桌記錄的保持人 是台南的汪義勇 阿勇師 他從18歲開始出師 到現在擁有40年的經驗 不只手藝好 選用的食材物超所值 受到大家的喜愛 ☞飄散親情的胡...

48年次的韓麗玉 因為母親罹患失智症臥病在床 韓麗玉想起媽媽跟著日本師傅做的好吃奶酪 因為軟嫩如豆腐 很適合喪失咀嚼功能的母親食用 因此她憑著記憶 把當年母親的好手藝做出來 ■台灣1001個故事　說...

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在台北有一家客製化的日本料理店， 沒有菜單，是依照季節時令， 提供最新鮮的食材， 為了端出這份幸福料理， 當年主廚可是拜了四個， 嚴格的日本師父，讓他有今天成就。 ■台灣1001個故事　說不完的故事...

☞鳳山鴨霸咬台幣 鴨子泡藥浴 增添迷魂香 在鳳山有一位賣烤鴨的黃老闆， 因為愛吃烤鴨，畢業之後的工作， 就是去學怎麼做烤鴨， 烤鴨表皮是烤得金黃酥脆， 肉質鮮嫩多汁， 一年賣出10幾萬隻以上！ ☞日...

【汽車籽：軸芯人物】 近年香港愛車之人玩改車，不再只是沉迷於性能改裝，更興起了以外觀為主的改裝。這些愛車人士並非性能控，更喜歡悉心打扮愛驅，就像女孩子會為公仔打扮一樣，努力展示愛驅最獨特一面。正如這部...

揀左喺香港開分店真係好啦～ 日本總店8月就會開番架啦！ 店入面完全感受到日本總店嗰種簡約感覺～ 至於野食同飲品都係出自日本師傅炮製～ 地道又好味... 唔洗去表參道都飲到食到啦！ 而家仲出左綠茶限定係...