前天又去鷺梁津水產市場了 這次買了日本產A級油甘魚!!(韓國產油甘魚방어是自然產所以超級多寄生蟲，而日本是養殖所以寄生蟲概率很低，大家去餐廳吃要謹選哦，買/吃時一定要問清楚!!!) 不敢相信的朋友可以...

#挪威海產推廣協會東南亞總監Jon打臉香港美食家蔡瀾不吃鮭魚的謬論 #鮭魚有沒有寄生蟲？ #鮭魚的粉紅色是否作假？ #日本人吃不吃鮭魚生魚片？ #挪威人怎麼吃鮭魚？—王瑞瑤的超級美食家 #吃美食也要...

先聲明一下，台灣的「海獸胃線蟲」盛行率極低，只在幾年前確診過一例，因此不需過度擔心。但在日本、歐洲的盛行率就較高，只要在吃完生魚片後4-6小時有相關症狀，都會懷疑是不是此種寄生蟲的感染。再加上之前在L...

壽司大值得排隊嗎？米其林三星壽司店之間的差別在哪裡？在日本東京旅遊壽司真的是必吃嗎？如果你看過 Spice 壽司系列的影片，就不能錯過我們為壽司系列做的壽司 Q&A！ 訂閱 Spice : htt...