以往很多歐陸餐廳都標榜｢進口食材｣，近幾年都開始把眼光放在台灣在地食材上，不但再次肯定了在地食材的美好，更藉由他們的巧手，變化出讓人意想不到的風味。本文將介紹三家將台灣在地食材運用到歐法料理的餐廳，A...

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