｜清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份 廣東人烹牛腩，通常用柱侯醬炆，名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀，飲食界流傳由中環的「九...

港式清湯腩是香港名菜，很多香港人都是粉絲，不時會到清湯腩店品嚐。為了吃到美味的清湯腩，更不介意排隊。不過，很多人未必知道這種名菜的來龍去脈！何時有？誰人所創？ 廣東人烹牛腩，通常用柱侯醬炆，名柱侯牛腩...