材料： 水 400ml，火辣雞炒麵，年糕 1撮，魚板 1撮，椰菜 1撮，洋蔥 1撮，蔥 1/4，辣椒 1，熟蛋 1 做法： 1. 在鍋加入水，火辣雞炒麵調味醬料，煮滾 2. 分段加入年糕，魚板，火...

肉絲炒麵並非炒麵，其實是將麵的兩面煎至金黃，鋪上銀芽、冬菇絲和炒過的肉絲，最後加上芡汁，拌勻食用。可惜這款傳統的肉絲炒麵，差不多成絕響，酒樓及茶餐廳貪快，把蛋炒麵在熱水煮開，直接放入油鑊炸，油分重，而...