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和味牛雜 用料：牛雜（牛肺、牛腸、牛心、牛肚各適量）600克，蘿蔔壹根，生抽25克，柱侯醬40克，南乳壹塊，南乳汁10克，鹽2克，白糖5克，花生醬15克，料酒適量，姜蒜粒各20克 註意事項： 如果買的...

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如果你是忠實觀眾 一定看過小周師以前的燉煮牛雜筋 這次2.0版本的牛雜筋更清香更簡單 喝了直接變無敵鐵金剛都不怕冷了 完整食譜：http://bit.ly/2RGUUKZ -------------...

夫妻肺片呢個名菜相信大把人聽過，其實唔一定有肺係入面。老實講，廢片會更為適合。做法大約1.5小時。配搭自家製嘅紅油就更美味。 呢個食物除咗可以做小食，仲可以做宵夜送啤酒都好適合！ 紅油製作請參考本台...

夫妻沸片，別以為是寫錯了夫妻肺片。這間其實是台北麻辣火鍋名店，1985年開業，當年以加入牛雜如牛舌牛肚牛筋等作為湯底配料招徠，口味別具一格，成功在麻辣火鍋界闖出名堂，現於台灣有40多間分店。 來到香...

很多人都愛脂肪如雪花的日本和牛，對產地如數家珍：宮崎、仙台、飛驒、山形，還有鹿兒島和牛。 最近九龍城開了一間主打鹿兒島薩摩(薩摩是鹿兒島古稱)和牛的食店，牛肉從日本牛農直接引入，分作熟食區及凍肉區；...

灣仔最近新開一間牛雜粉麵店，原來是鴨脷洲一間出名的牛雜店搬來。老闆用父親留傳的秘製配方煮牛雜，堅持不用味精，一直深受一班老街坊歡迎。 牛雜麵$45一碗。麵底用的是香港仔有記，由麵底到牛雜，都不馬虎。...

看到鳳凰粉麵茶餐廳這個名字，相信對北區人而言絕不陌生，更是不少人的童年回憶。這家三十多年老字號，八十年代在上水彩園邨冬菇亭開店，潮州人老闆賣潮州牛雜賣至街知巷聞，皆因用的是新鮮牛內臟，滷得入味卻又不失...

冬夜，小食檔強記擠滿人，糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食，強記立足灣仔68年，獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯，是為我們一家七口飽肚；今日我賣糯米飯，是為強...