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牛雜 食譜 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文
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牛雜 食譜 在 Facebook 的最佳解答
大家都說在家上班不能專心，甚至覺得工作量變多了。可能我最近一年逐漸建立起自己一套模式吧，現在的狀態還算習慣。感謝失敗的戀愛，以前要互相關心的時間現在都拿給自己用，更讓我體會到自己時間的珍貴與運用奪～～～麼重要。當然有家庭有孩子的人，跟我的立場完全不同，我現在還不好意思去吵他們（請容我深深向你們鞠躬）
至於時間拉長我某種程度上理解，我自己的話大概是我中間休息時間沒控管好，所以夜晚屬於自己的時光，希望未來兩週可以再更寫意一點，多看一點書、多看一些廢文、多看沒營養的影片。都好。
整體說來，其實我比以往都還要更規律（笑），等到降回二級，回到辦公室時我可能更有肌肉、看起來更年輕、更明豔動人也說不定。
早上起來就是自己先用早餐。
然後休息一下看個新聞，接著跟著訂閱的運動頻道做個10分鐘的運動，然後晨浴。梳洗好之後（而且我堅持穿平常的外出服、甚至會噴好香水），把電腦跟背景音樂都開好，檯燈set好（我的檯燈可以白燈黃燈兩色，所以我工作都開白燈），通常就會一路工作到12點半，自己做午餐。
題外話就是兩餐自己做真的好～～～省，就連我常做異國料理，食材沒在客氣的也比之前外食省。
餐盤洗一洗刷牙漱口掃個地。下午繼續工作到大致六點（我媽大概在五點半就會在廚房忙進忙出）。然後全家人應該是從我上大學後十多年來就再也沒有過的共餐時光。倒完垃圾洗好餐盤大概7點半，我會泡晚茶又開始工作到快9點。接著會把大燈關掉只剩間接光源的黃燈，把YouTuber或Podcast都放出來。我會做想做的事情（也會找朋友聊天），通常就是滑社群（但常常時間抓不好這似乎是我目前唯一要檢討的問題），然後筆記一些靈感，最後開始寫牛雜湯。
最後就會刷牙洗臉再沖一次澡，保養好了之後看書，接著睡覺。
我沒有什麼太偉大的地方，不過我覺得氛圍的變化很重要（燈光、衣服、氣味、坐、躺），要說儀式感也可以，讓身體可以進入那個狀態跟時空，好像生理時鐘一般的節奏感養成了，在家工作會變得很快活。
以上是兩個禮拜的感想。
噢然後我大概是禮拜三會清點冰箱還剩什麼、下禮拜的食譜，禮拜四去採買。
牛雜 食譜 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
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在平民小食天堂葵涌廣場，以往一直是港式小食天下，雞蛋仔、牛雜檔數不勝數，不過在3樓，一年半前卻開了間日本人開的小食店，主打一系列炸物及和式小食，日籍老闆整理自家食譜後，交予日本工場用日本食材製作，冷凍後再船運到港，於小店再炸脆翻熱，務求為香港人帶來最正宗的日本味。
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牛雜 食譜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.白飯 (快煮米飯/白米功能8分鐘)
2.黎麥糙米飯 (快煮米飯/糙米功能20分鐘)
3.燉牛腱 (調理行程/增壓快煮功能20分鐘)
4.蜜黑豆 ((調理行程/增壓蒸炊功能20分鐘+調理行程燉熬20分鐘)
5.蒸海鮮 (調理行程/增壓蒸炊功能8分鐘)
6.干貝香菇雞湯 (調理行程/燉熬功能40分鐘)
7.炒牛肉(調理行程/快炒功能15分)
8.舒肥雞胸 (調理行程/舒肥功能65℃20分鐘)
9.牛雜筋咖哩 (煎選食譜/和風咖哩功能10分鐘+加熱功能5分鐘 )
10.日式角煮 (精選食譜/日式角煮功能20分鐘)
11.馬鈴薯燉肉 (精選食譜/洋芋燉肉功能7分鐘)
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牛雜 食譜 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
和味牛雜
用料：牛雜（牛肺、牛腸、牛心、牛肚各適量）600克，蘿蔔壹根，生抽25克，柱侯醬40克，南乳壹塊，南乳汁10克，鹽2克，白糖5克，花生醬15克，料酒適量，姜蒜粒各20克
註意事項：
如果買的是新鮮的牛雜需要先焯水去腥，再高壓鍋壓軟才燜
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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#廣式牛雜#牛雜#和味牛雜
牛雜 食譜 在 大胃米粒dm0520com TV Youtube 的最讚貼文
#好市多嫩肩里肌牛肉清修 #德國雙人Now_S刀具 #好市多牛肉真空包
德國雙人刀具開箱文：https://dm0520.com/blog/post/zwilling-nowsknife
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每次去好市多購買牛肉已是大胃米粒的生活習慣！
尤其最受大家推薦的 #好市多嫩肩里肌牛肉真空包，高CP值大份量，
只要簡單清修筋膜就能享受超大塊牛排！
米粒第一次挑戰就獻給 #德國雙人Now_S三德刀(日式主廚刀)！
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首先將好市多嫩肩里肌牛肉倒出後，多餘血水用廚房紙巾擦乾（不可水洗）！
接著左手抓取一小角落的筋膜慢慢往上拉，右手拿著德國雙人三德刀慢慢移動片筋！
筋膜可以加中藥滷包燉或煮湯（滷牛雜/牛雜湯）因此帶點肉片也很好吃！
越切越順後，就能整片剔除！
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經過15分鐘左右時間，刀片鋒利果然很好切，原塊牛肉大部分筋膜都切除了！
將牛肉細分四大部位：嫩肩牛排/帶點半筋半肉的燒肉片或牛肉塊/爆炒牛柳條/筋膜牛雜，
油花相當迷人，米粒默默又解鎖一項料理人清修牛肉挑戰！
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牛雜 食譜 在 [食譜] 牛雜湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前逛市場的時候看到有個牛肉的攤有賣牛雜
跟老闆買了一包後回來煮 只有喝過牛雜湯家裡沒煮過
版上沒食譜去奇摩知識找的食譜看起來又很難><
所以就憑喝過牛雜湯的印象來煮囉～
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材料︰牛雜
薑絲->請準備多一點，去牛雜的腥味
味噌
白醋
蔥花、香菜末
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煮法︰先把牛雜放到滾水裡煮一下
然後把稍微煮過的水倒掉 清洗一下牛雜 讓雜質沖掉
接著把薑絲、牛雜和冷水放入鍋內一起煮
我是等到水滾了才開始放味噌->其實先放好像也可以^^"
要熄火之前再放點白醋 要吃的時候再放點蔥花和香菜末就可以囉^^
註︰牛雜要煮蠻久才會爛的 所以喜歡吃爛一點的記得要煮久一點不然咬不動哦!
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