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秋冬天氣乾燥，大家都會煲湯或糖水滋潤，有清熱潤肺功效的雪梨，就是秋冬湯糖水最常見的主角，它跟很多食材都很配合，不同配搭的雪梨湯水，功效有甚麼不同呢？雪梨配雪耳，是最熱門的配搭，雪耳有「平民燕窩」的美譽...

材料： 1）節瓜2個 生津、解渴、健脾 2）章魚2隻（視乎大小） 補氣血、催乳 3）冬菇6-8隻 養血、開胃、潤燥 4）無花果6-8粒（視乎大小） 滋潤皮膚、腸道，舒緩喉嚨乾涸 5）...

｜花旗參無花果煲青木瓜 ｜ 煲湯食譜 轉季潤肺健脾 材料： 1）青木瓜1個 健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、降血壓、通乳 注意：孕婦忌食 2）北沙參2両 養陰清肺 3）無花果5-6粒 潤...

中醫師教煲百合雪耳桃膠羹和焗桂花石斛茶，並可以在平日食用有潤燥作用的食物，例如海底椰、木瓜、無花果、蜂蜜，亦可以吃香蕉、牛油果等水果，也有滋潤身體的功效。 滋陰養顏湯水 百合雪耳桃膠羹 材料： ...

[材料] 白菜 二棵 菜乾 約一札 （加入粗鹽浸軟約1小時左右） 陳腎 約 三對 西施骨 約一斤 甘筍 適量 南杏 約30-40粒左右 北杏約8-10粒左右 果皮 一角 蜜棗 兩粒 清水 約150...

踏入「24節氣」的秋分，天氣變得乾燥，皮膚因而乾裂，唯入以潤肺補充身體各處水份！電子書《潤肺防秋燥　秋日養肺食譜》雲集11位中醫師、湯水達人及廚藝導師，徹底了解秋日養肺重要性、按個人體質教導滋補方法。...

秋冬天氣乾燥，很多人都喜歡炮製一碗木瓜燉雪耳潤肺，為了縮短燉煮的時間，當然要先以乾雪耳泡水，究竟雪耳要泡多久，時間愈長愈好嗎？答案當然不是，泡太久會令雪耳流失部分營養，甚至產生有害成份亞硝酸鹽，如果用...

你有聽過 #山檸柑 嗎？ 未入南涌拜訪結青前，我也未曾耳聞。這到底是檸或是柑？ 如若你有幸跟寶怡到原野去摘果，或是吃一口她那件可愛的蛋糕，你或許就懂了。這一場與山檸柑的邂逅，是多麼的可愛，能減輕1...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 淮山沙参玉竹杞子煲響螺湯： 材料： 響螺2隻 瘦肉12兩 鮮淮山1條 沙参1兩 玉竹1兩 杞子1兩 紅蘿蔔1個 果皮1片 蜜棗3粒 薑幾...