其實Eric及Winny愛研究食色彩主要從剩食裏抽取天然色素。蔬菜都色彩繽紛，混入米色皂餅裏，橙色的是甘筍、粉紅色火龍果皮、綠色是菠菜或奇異果、啡色咖啡渣，都是二人在鄰近小社區搜集回來的菜頭菜尾及殘渣...

自民國八十二年便在龍潭地區開創的偉星包子店，胼手胝足迄今已超過23年，有鑑於市場上黑心食品充斥，偉星包子秉持一定要給客戶健康素食的堅定信念。 包子好吃與否取決於外皮、餡料與蒸包子時間的掌控，偉星素食包...

鮮淮山又名山藥，製乾的常用來煲湯，而新鮮的用來入饌亦非常有益健康，因為它滑潺潺的黏液蛋白能夠滋潤皮膚，其豐富纖維素幫助腸胃蠕動。配搭黑木耳及萵筍同炒，令菜式更色香味俱全。 材料： 鮮淮山300克 萵...

原產自中國的大白菜，香港人稱之為紹菜、黃芽白，由於耐放易儲存，特別受冬天寒冷的北方人歡迎。紹菜含豐富維他命C、鉀、鎂等營養素，具養顏美容、消除身體浮腫，其纖維又可促進腸胃蠕動。這次配搭一款輕盈的糖醋汁...

《超級市場》2 + 3 清新甘筍粟米汁 http://www.861mall.com/index.php?app=goods&id=6755 https://www.facebook.com/HK...

我很喜歡吃冬筍，以往冬筍只有天氣冷的時候才吃得到，現在全年有售。見到新鮮冬筍，不妨買來做這個美味素菜，炸過的冬筍，又香又鮮甜，加上卜卜脆的菜葉伴吃，與眾不同。 材料 水 200毫升 糖 1/2 茶匙...

材料:牛角椒12根、豆腐 1塊、香菇 3朵、沙拉筍 100g、紅蘿蔔末 30g、薑末10克 調味料:A.鹽1/6茶匙、細糖1/4茶匙、醬油1/2茶匙、太白粉2茶匙 B.醬油2大匙、水200CC、細糖1...

材料:生蚵麵線300克、竹筍40克、草菇80克、芹菜10克、香菜5克、薑末20克 調味料:醬油4大匙、鹽1小匙、糖1大匙、水2000c.c.、素黑醋、太白粉水、香油適量 作法: 1.麵線先用水泡30分...

材料 芋頭 150克 杏鮑菇 200克 銀杏 120克 香菇 8朵 蓮子 100克 竹筍 200克 素肚 1個 素排骨 200克 栗子 150克 紅棗 10顆 蜜棗 4顆 當歸 1片 薑片 15克 ...

近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋味。 材料： 金菇 1包 本菇 半包 ...