今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋！ 溏心蛋看似簡單，但其實中間的眉角超級多！從爐火溫度、鍋具的使用，到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響，拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室！最後只希望大...

大家好，平凡的姨日順利記錄到第二集， 這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做～ 很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉～～ 白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等， 就能宅家吃黑白切囉！！！ 外送這週吃了...

要食皮脆靚乳豬，穩着心看火候淡定轉豬是基本條件，亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤？錯了，這只是個開始。 其後要汆水，汆水後晾乾，再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會，之後上鐵叉支架定型。掛起後...

過年? 當然要有啲零食俾拜年嘅親戚朋友食啦 ? ～ 今次不如自製蜜汁豬肉乾，自己做可以控制口味同食材，咁就食得更安心啦！? 自製蜜汁豬肉乾食譜 免治豬肉：500克 麥芽糖：1茶匙 白芝麻：1/2茶...

#沙琪瑪#糕點#薩其馬 用料：中筋面粉250克，雞蛋3個約150克，泡打粉3克，小蘇打3克，鹽1克，白糖100克，麥芽糖100克，清水100克，葡萄幹30克，黑芝麻20克...

#紅棗核桃糕#阿膠糕#糕點 用料：紅棗400克（去核重量），核桃300克（去殼後160克），黑芝麻80克，麥芽糖220克，玉米油40克 註意事項： 1、喜歡吃核桃多的也可以再加多50克左右 2、不喜歡...

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？ https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬...

訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：https://pse.is/CH8FB 食材： 雞肉150公克、蒜頭10公克、蔥10公克、米酒10公克、蛋液15公克、麵粉25...

「龍鬚」潔白幼細如絲，集合8,000多條卻有着柔韌鬆化的奇異口感，伴隨花生椰絲和芝麻餡料的香甜可口，小小一顆龍鬚糖是民間傳統心血結晶，更是古時帝王級御前美食...... 錢廣海 民間手藝 地址：新界...

材料： 白芝麻100g White sesame/白ごま 砂糖25g Sugar/砂糖 麥芽糖25g Malt sugar/水飴 做法： 1.芝麻用小火炒至微微焦黃 盛起備用 2.糖.麥芽糖倒入鍋中...