想跟大家分享釀蟹蓋食譜，由於步驟頗多，於是決定分上下兩集，先教炸蟹球，下期釀蟹蓋。我們家從不買青殼養殖肉蟹，怕吃了抗生素。有時會到鴨脷洲街市穩記買海鮮，它是個大海鮮檔，賣的蟹尤其多選擇，最多藍花蟹和白...

一連幾集, 由陳慧敏訪問香港不同''小人物'', 你可能不認識他們, 但他們所付出的貢獻, 卻燃亮了香港的一部分人. 陳灼明（1952年－），人稱「明哥」、「深水埗明哥」，香港九龍深水埗區北河燒臘飯...

札嘎其魚市場位於韓國釜山西區忠武洞和中區南浦洞,南浦港旁邊，這個地方以前佈滿礫石故名。札嘎其市場是個海鮮市場，分為「老市場」及「新市場」新東亞水產品市場，「老市場」環境比較髒，「新市場」則比較乾淨整潔...

問阿睿問題!https://docs.google.com/forms/d/17wPCye4_77MiO5WV_eoN2s5Iuq1L07ERU0sWYHYxtPc/viewform 阿睿第二個回覆...

佔旺已經發生超過一個月，各路人馬都心火盛，學生捱夜守衛，警察日以繼夜輪更。 無論政見如何，看到這支涼茶都會異口同聲讚好。老字號「裕民坊」本在油麻地賣涼茶，佔中期間，每晚七點搬涼茶到彌敦道擺賣，吸引不...

台灣的法菜餐廳原本就不算多，堪稱高檔者更少，而Le Mout餐廳則從建築、裝潢、家具、餐具器皿，乃至廚房設備到菜式及有侍酒師的服務等，均按「高檔頂級」規格而設計。4層樓的餐廳，只接待最多50位客人用餐...

年輕時常與家人一行十數人，於周末到流浮山吃海鮮，80年代轉到西貢覓食。那時候，全記已是西貢最大的海鮮檔，每逢六日均會開幾條蘇眉，一條也有三、四十斤。 我們通常會買頭腩做紅燜蘇眉頭腩，另外也會要同等分...

排骨（spareribs）是豬的肋骨部位，不同餸菜和烹調方法，選用位置也不同。多肉部分叫肉排，頸和胸之間較少肉的地方叫唐排，靠近肚腩叫金沙骨或腩排，常用來燒或燜。西施骨帶有軟骨，少油，多與唐排煲湯。 ...

25歲的袁志騫、梁展鴻跟很多港版伙頭仔一樣，自小見字就怕，返學變囚鳥，惟一按火爐掣，連對生命的熱情都一下子撻着。同樣入行六年，不斷參加廚藝大賽。一個剛從新加坡比賽回來，一個將赴盧森堡作賽。 袁志騫四...

140716三立 南港內湖沒超商 連勝文爆失言 影片網址→http://youtu.be/lA812w6GCaY 感謝記者 午間 范欣餘+晚間 吳雅琴的採訪，說真的，個人覺得連勝文的話有點遭到曲解，...