史多倫 (Stollen) 是一份起源於德國，同時廣為流傳於歐陸各國，甚至於澳洲及近期的英國，這樣一份愈來愈普及的耶誕節慶甜麵包，在不萊嗯所處的加拿大魁北克省，周邊朋友聽過的人並不多，但吃過我的版本後...

這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師，於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書，其中自己最想嘗試的一道...

如何才能成功培養出 {水果酵母液種}及用它做出 {天然水果酵母酵} 麵種呢？我想這對於熱愛在家做出天然酵種麵包的人，都是一堂必學課程。雖然我個人大力推崇「以水、麵粉與空氣」培養『天然魯邦種 -  Le...

★YOUTUBE直播通告★ 主題：成功培養水果酵母液種 台灣時間 | 2019.08.24 (周六) 晚間：21:30 進行：約60分鐘 直播位置：不萊嗯的烘焙廚房 | Youtube頻道 當日直播位...

今天給大家分享的是用麵粉和紅豆、葡萄乾做麵包吃，自己在家做麵包，安全又衛生。 1.準備120毫升牛奶，加入2個雞蛋，3克酵母粉，30克白糖，攪拌均勻； 2.準備350克高筋麵粉，加入調好的牛奶，邊倒邊...

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食譜：https://www.yokofu.tw/cute-snacks/ 1. 蛋車 所需食材 (1台車): 1 個 長型麵包 櫻桃蘿蔔 聖女小蕃茄  起司 奶油乳酪 紅椒 1 顆 水煮蛋 韭菜末...

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頭暈、疲倦，覺得身體虛弱，懷疑自己有貧血，就開始吃保健食品補鐵，但是真的是貧血嗎？貧血只補鐵真的有用嗎？貧血有那些要注意的飲食原則？營養師杯蓋告訴你！ #貧血 的成因：貧血分為先天及後天 【先天貧...

1.) 香蕉企鵝 所需材料(四份)： 2 根香蕉 黑巧克力 300 g 橘色M&M巧克力 12 顆 白巧克力 作法： 1. 黑巧克力加熱融化。將2根香蕉切半，每段的頭尾各沾上少許黑巧克力。...