想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來曾在成都學藝及工作的蓉玥大廚李文金師傅，為我們示範川菜版《三餸一湯》食譜。來自李文金師傅的菜單，有酸辣羹、川式麻婆豆腐、宮保雞丁及撚手炒萵筍絲，全是酸辣醒...

豆豉鯪魚涼拌萵筍 今日小貼士： 配料：萵筍壹根，豆豉鯪魚壹條，豆豉兩勺， 生抽20克，蠔油5克，蒜蓉10克，紅椒粒適量， 白芝麻5克，芝麻油3克，油15克 註意事項： 萵筍比較容易熟，不需要焯燙很久。...