我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度 曬美食，是對平凡生活的熱愛。 煎炒烹炸、悶溜熬燉 烹飪二十八種 一味沸騰 千般食材 喜歡的趕緊訂閱我吧！ ！ ！ #山药蒸百合#山药#百合...

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反沙腰果 用料：生腰果500克，白糖200克，清水200克，食用油適量 註意事項： 1、炸腰果要冷油下鍋中小火開始慢炸，炸到有點小泡後改小火炸到微黃即可 2、返砂的糖漿熬到沒有水蒸汽後再熬2分鐘即可，...

紅糖年糕（甜粄） 用料：糯米粉600克，粘米粉100克，紅糖250克，白糖80克，食用油50克，清水700克，姜兩塊 註意事項： 1、蒸年糕要全程大火才不會邊上熟了中間不熟，不夠水的時候可以中途打開蓋...

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大家可能會發現我的某些料理都會用到鑄鐵鍋，常常有人問可以用別的材質的鍋具嗎?這些料理用鑄鐵鍋的原因是鑄鐵鍋材質厚實，蓄熱效果好，能把食材本身的水分和鮮甜逼出，如此好吃又營養，但也不是每道菜都適合。 ...

【回顧經典。粉蒸豬肉】 2021年的第一篇料理影片就獻給粉蒸豬肉。上星期跟大家公告了，最近都是回顧經典家常菜系列，這道料理依舊是跟著傅培梅的經典食譜一起做，食材改成豬肉、調味料也稍做修改，簡單經典又美...