嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐：法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recip...

蔬食風味的鹹派，就是要能吃得到蔬果的原纖維質地、不至於會過度軟爛，也吃得到烘烤過起司蛋液的鮮嫩內餡及，底層酥油塔皮的鹹香。這份「番茄起司法式鹹派」完美詮釋了經典Quiche口感，如果與早先我發表過，風...

茅屋乳酪保存期限短， 不容易買到，自己做很簡易， 用全脂鮮奶做，可以得到比較多乳酪， 如果非常克制熱量，可以用低脂鮮奶， 1000ml大約可以做這樣一塊， 乳清可以直接喝，或者取代牛奶做鬆餅， 乳酪在...

大部分芋頭風味麵包或吐司，多採用麵團包裹芋泥內餡方式製作，這種做法大家可參考過去已經發表的『紅豆鮮奶油吐司』。而這份『鮮奶芋頭麻花捲』配方特別之處，就在於直接將大量芋泥拌入麵團裡，讓芋泥徹底與麵粉結合...

精緻的雙莎起司蛋糕 說到香濃的奶油內餡，許多人會馬上聯想到起司蛋糕。但如何讓這個誘人的蛋糕更加的誘人呢？答案很簡單：與金莎巧克力和雪莎合作。 食譜：https://www.yokofu.tw/ch...

4個簡單的巧克力蛋糕，其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍 簡單的巧克力蛋糕是流行的經典之一。但它可能無法討好孩子們的心。除非你能為他們提供裝飾精美的巧克力蛋糕時，他們的眼睛才會充滿閃耀。 無...

山崎電動奶泡機→ https://goo.gl/XWkrgr 1.牛奶奶泡 材料 全脂牛奶125ml/?whole milk 125ml 作法 1.使用奶泡攪拌器。 2.牛奶放入奶泡機中，按下加熱開...

今天Peggy媽賭上她翻糖甜點師的名譽，要來挑戰破解Woosa的招牌網美甜點：雲的鬆餅。 如果失敗為成功之母的話，那我們現在有超多媽媽 XD 完全沒想到會這麼難！ 除了要調出對的配方，打蛋，煎，跟鍋子...

第一次遇見這份點甜Flan à la vanille，是在2018年5月巴黎旅遊期間，那時在以Cédric Grolet為名，隸屬於莫里斯 (Le Meurice) 飯店的甜點店內。初次見到這Flan...

以下配方可以做出一個六吋慕斯蛋糕 配方: 一餅乾底: oreo餅乾100g,(亦可用原味餅乾) 無鹽奶油50g 二.乳酪餡 動物性鮮奶油70g, 全脂牛奶50g (牛奶跟動奶加一起) 亦可全使用牛...