點解蒸新鮮排骨? 又酥?又硬? 又出水? 今次 處理新鮮排骨 有詳盡論述 梅子醬汁怎樣調配? #職人吹水茶餐廳粉麵...

材料: 新鮮五花腩 750g 姜 6~8片 蔥 1條 紹興酒 少許 甜梅菜 約300g 鹽 1茶匙 雞粉 1茶匙 ...

豉汁蒸排骨酒樓詳細做法,包滑包腍包夠味Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce 點解又梳打又泡打粉? 講真~唔知,師傅教落咁用咪用囉?~ 效果又真係好好喎就一直...

職人吹水 茶餐廳食品製作 頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB 職人吹水 賀年餸菜頻道...

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 苦瓜炆排骨： 材料： 一字排骨1斤 苦瓜2個 薑1舊 蒜頭6粒 豆豉1湯匙 辣椒仔2隻 處理： 1. 排骨，洗乾淨，擎乾水。 2....

人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！ 凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香...

小時候，常跟父母上酒樓飲早茶，除了吃叉燒包蝦餃等，也會點兩盅飯，通常是豆豉排骨飯及冬菇滑雞飯，再加一碟豆豉蒸排骨便夠餸。還記得當時除了豆豉蒸排骨，間中也會點梅子蒸排骨，鹹鹹酸酸的，很和味。 成長後，...

跟各位分享蒜蓉豆豉醬，怎樣配合排骨，影片有一點中斷，約7分鐘，其中與大家聊天， 多謝大家繼續支持這頻道 ！...