先生的外婆以前過年都會煮一鍋酸菜豬肚湯，我自己小時候也很愛吃我阿嬤煮的，所以這道菜對我來說也是很有懷念感覺的年菜，很想念兩位阿嬤啊。 處理豬肚是有點麻煩，尤其生的豬肚味道蠻腥的，但實在太想吃了，花點...

主菜的第二道菜，老實說我想滿久的，在很多菜色上猶豫不決，但又希望不會太難太複雜，讓大家真的可以在過年的時候上到餐桌上。 能夠只單靠醬油香氣的菜色，不靠任何其他香料的輔助，在我印象當中，第一個會繃出來...

🔸一般蔬菜 請先清洗乾淨，水滾後關火汆燙10～30秒即可，1可降低菜味、2避免蟲卵附著。 草酸含量偏高的蔬菜，例如:莧菜、菠菜、竹筍、苦瓜、筊白筍、野菜...等，草酸與鈣會結合成草酸鈣，因此最好先將菠...

將軍澳素食健康新選擇 green common新店登場 多款美食 小吃可供選擇將軍澳美食沙漠 連素食選擇都沒有太多 最近green common在將軍澳中心開設分店 讓當區食客多一個選擇 冬蔭功...

2017中區客家美食料理比賽－花香、果香、客醬香 客家美食名揚國際，台灣主廚到國外參賽，拿手菜色正是客家菜也屢獲佳績！2017年10月15日(日)這天，在台中市政府陽明市政大樓廣場舞臺區，舉辦了「20...

【蘿潔塔的廚房】檸檬蘆筍蝦義大利麵 Lemon-Shrimp With Asparagus Pasta 。15分鐘上菜！含備料。 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://w...

今天去台北車站前摘外國星星，第一顆星是Tsuta蔦拉麵。 ⋯東京和新加坡店都拿下米其林一顆星，不是你熟悉的豚骨湯頭。 ⋯拉麵有醬油系和鹽系兩種，醬油混三種，鹽巴用兩種。 ⋯湯頭是雞骨，海瓜子，五...

羅宋湯是港式西餐廳的經典菜式，由四五十年前的愛皮西、車厘哥夫流傳到今日，是不少老友的開心回憶。 不過很多餐廳的羅宋湯，不是下了大量茄膏，令味道太酸，便是把蔬菜稍煮一下了事。 正宗羅宋湯，一定少不了紅菜...

今個周未天氣似乎麻麻地，不如留喺屋企，整個「甘筍雞肉布朗尼」俾狗狗食啦！ 靜靜地話你知啦，其實人都啱食㗎！可以開心一齊share！ 材料： 1/2 cup 橄欖油 100ml 清水 2 湯匙蜂蜜 ...

素湯同樣可以有齊清熱、滋陰、健脾、補腎的效果。清熱解毒的牛蒡、馬蹄，加上滋陰、補水功效為主的鮮淮山、健脾補腎的栗子，味道清甜又解渴，夏天最適合了。 材料： 1）腰果 2 両 利尿、滋潤皮膚 2）栗...