【1分鐘烹飪教室】 韓式Bulgogi醬方便好用， 買支黎醃豬頸肉、牛肉再烤焗， 食得！ 詳細食譜：http://bit.ly/2xZZmt8 請多多了解我們： Facebook: https://...

材料： 蒸蛋：雞蛋 3隻，鹽 少量，白砂糖 少量，水 200ml，水牛芝士 2湯匙 調味：白砂糖 2，味醂 1， 清酒 1，豉油 1，蒜蓉 1，大醬 1，麻油 少量，胡椒粉 少量 豬頸肉，罐頭粟米，...

第一次吃越南菜是上世紀七十年代，在銅鑼灣百德新街樓上鋪，最記得是牛肉七味，用七種不同的方法烹調。197年，大師公在一間運輸公司工作，大老闆是越南華僑，他太太做的生牛肉河是我吃過最好的，自此便喜歡吃越南...

一直以來只用順發園梅菜王。它是香港名牌，原在石澳鶴咀村用包芯大芥菜醃梅菜，廿年前轉到惠州種植和生產，仍然維持水準，不用違禁農藥，只用生物農藥，沒加防腐劑及糖精。 梅菜炒雞球是個惹味餸菜，多年前研發，經...

三人行，必有我師。大師公一星期有六日跟朋友打網球，風雨不改廿多年，其中幾位都是食家，尤其是我們所尊敬的陳sir。 十多年前的一個周末，邀請了波友們及其家人來燒烤，陳sir教我做燒烤醬醃叉燒，令我萬分欣...