〜蒸し野菜＆肉味噌〜 豚ひき肉に酒をひと回しかけ 酒を吸わせるように馴染ませておく 冷たい状態のフライパンにひき肉を入れたら火にかけほぐすようにして加熱 豚肉自身の脂でカリッとなるくらいまでなっ...

今回は今が時期の【初鰹】を使って 『鮪の山かけ丼』ならぬ『鰹の山かけ丼』を作ってみました♪ 自然薯や大和芋とは違い、 水分が多くシャキシャキ感が特徴的な長芋でより美味しくとろろを作るには?? と模索...

ニラには、疲労を回復させるビタミンB1、エネルギー代謝を促進するB2、 貧血を予防する鉄分、などその他 豊富な栄養素が含まれています。 キャベツをニラに変えたお好み焼きです。 小麦粉、ニラ、豚バラ...

根菜の一種、長芋。体を温めたい女性におすすめです。妊活中は食事にも体に良いものを取り入れたいですよね。タンパク質や亜鉛など摂取したい栄養素は沢山ありますが、長芋に含まれるネバネバ成分《ムチン》もおすす...

牛肉の赤身は良質なたんぱく源であり、鉄分の補給源でもあります。特に鉄分は、女性に不足しやすい栄養素で、不足すると貧血や肩こり、冷え性などが起こりやすく、顔色が悪くなる原因にもなります。その他、亜鉛やビ...

定番の卵焼きに、青ねぎとのりを混ぜ込んで、彩り良く焼き上げます。卵は豊富な栄養素をバランス良く含み、色々な素材との相性も上々。あり合わせの材料や残り物をプラスするだけで、お弁当のおかずのバリエーション...