非物質遺產 在 西營盤正宗拿玻里薄餅店 餅邊脆中間濕軟 自家發酵辣椒夠惹味 的影片資訊
在2017年被列入世界非物質遺產的拿玻里薄餅,製作標準嚴格,須用經長時間發酵的麵糰、San Marzano番茄和水牛芝士,焗製60至90秒。薄餅邊要香脆,中間鬆軟得可摺起來才算正宗。香港可吃到正宗拿玻...
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在2017年被列入世界非物質遺產的拿玻里薄餅,製作標準嚴格,須用經長時間發酵的麵糰、San Marzano番茄和水牛芝士,焗製60至90秒。薄餅邊要香脆,中間鬆軟得可摺起來才算正宗。香港可吃到正宗拿玻...