食譜：https://www.yokofu.tw/napoleon-cake/ 所需食材 2 捲 現成酥皮麵皮 125 g 糖 3 顆 蛋黃  60 g 麵粉  1/2 公升 牛奶   1根 香草莢...

卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途，譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種，有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝...