☞堅持只放牛奶不加水 布丁奶酪全台發燒 奶酪看起來不大，但這一口又濃又純的綿密感， 讓安平小小門市，每天開門營業人潮就沒停過， 這位奶酪達人是方榖派，當年因為心疼女兒聯考， 沒有食慾，才想到做布丁奶酪...

本集主談「二便」。論及二便，一般人應是避之唯恐不及。但不管中西醫，二便可是觀察人體健康與疾病的重要線索，千萬別大意。 特別來賓: 榮星中醫聯合診所 中西醫師賴正均 第一單元 蜜煎導方 你知道古人如何...

【飲食籽：一家之煮】 每年的農曆十二月（即臘月）初八便是臘八節，俗語有云「過了臘八就是年」，所以每年一到臘八，大家都會開始辦年貨，準備迎接新年。說起臘八節，就不得不提臘八粥，中國不少地區都有吃臘八粥的...

醫聖張仲景特輯 (1)│談古論今話中醫 特別來賓: 佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師 張仲景文教基金會張閎運執行長 第一單元 亂世出聖人 中華五千年悠悠歷史長河，多少能人奇士輩出，或建功立...

醫聖張仲景故事 張仲景特輯(1)祛寒嬌耳湯│醫聖│談古論今話中醫 (NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/ 第一單元 亂世出聖人 中華五千年悠悠歷史長河，多...

這個便當造型有趣，把不同材料做成熊仔的臉孔、眼睛及嘴巴，用上軟綿的日本白米飯，不乖乖吃飯的小朋友，也會想吃多一點。 材料 免治牛肉 150 克 橄欖油 1湯匙 用日本米煮成的白飯（作臉孔及耳朶） 2...

大年初一，不少人選擇吃素，老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜，其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素，因用了清雞湯及蠔油，現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...

材料：豬腳600g、黑豆150g、蒜頭5粒、辣椒1支、蔥2支、薑30克 調味料：冰糖2小匙、味素1/2小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙、醬油2大匙 做法： 1.用滾水川燙豬腳約1分鐘即可...

材料：大溪黑豆乾8塊、蔥2支、八角3粒、薑2片、芝麻 調味料：冰糖1小匙、味精少許、鹽1小匙、醬油膏1大匙、米酒2大匙 蜜汁材料：水3大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、麥芽糖1大匙 做法： 1.豆乾對剖...

食譜‧清炒頭菜木耳節瓜絲 頭菜，即結頭菜，又稱為「順德鮑魚」，是冬季植物，每年冬至後，農民選出完整、無傷痕、無粗大側根的頭菜，用鹽來醃製兩個月，做成醃物，就是大頭菜了，用來剁肉餅、蒸雞、蒸鯇魚、滾菜...