文字食譜：https://bit.ly/2U76ToS #酸種棄種 #酸種棄種食譜 #鬆餅 #英式鬆餅 #早餐 #英式瑪芬 棄種是甚麼？ 棄種（discard）是在做酸種麵包時的副產品，由於用到天...

#簡易麵包 #簡易烘焙 #黑糖肉桂卷麵包 巴布卡麵包來自猶太人社區是一個富甜味的鬢辮麵包，帶點蛋糕的質感。 用這個巴布卡麵包的鬢辮做法來做麵包，比直接捲好麵包放入模具，餡料更好附在麵團內。而且出來的...

英式早餐 English Breakfast/All day breakfast 材料/ 二人份 豬肉腸兩條 煙肉兩塊 蕃茄一個 蘑菇12粒 茄汁焗豆四湯匙 雞蛋四隻 HP醬兩湯匙 黑胡椒碎少...

班蘭蛋糕做法：https://youtu.be/GvNJpOXYmYI 班蘭精華做法：https://youtu.be/prfK2Kh_awc 有很多次做戚風蛋糕都做到氣餒。 結果我焗了六個，終於...

戚風蛋糕的質感非常輕軟，咬下去像空氣一樣。做好了放在雪櫃（冰箱），下午茶的時候拿出來在小焗爐裏翻熱，外皮還是香脆，還有啡色的焦香味，比起一般蛋糕更吸引。 戚風蛋糕是英文譯音，英文chiffon, 就是...

#班蘭蛋糕 班蘭有一種獨特的香味，有的說法是像雲呢拿香草的味道。 這個食材在馬來西亞很便宜，大概100克才3至4元港幣，有很多當地人還會在家種植。 班蘭蛋糕很多朋友也愛吃，記得有一陣子朋友往新...

這個韓式香腸麵包的造型有點像傳統麥穗的麵包，製作方法是將香腸用剪刀剪開，然後向兩邊拉開麵團，成為pizza一樣的形狀，上面放上不同配料，成為外型漂亮，質感味道豐富的香腸麵包。 跟之前韓式蒜蓉麵包的製...

#簡易烘焙 #簡易麵包 #도넛 文字食譜：https://bit.ly/3tv64Cc 材料 6個：每個直徑7.5厘米 麵團 中筋麵粉 （all purpose flour）220克 白砂糖30克 海...

#波蘭種 #前製麵團 #簡易麵包 #Poolish 文字食譜和製作筆記： https://bit.ly/3xy74cc 份量：直徑13厘米的圓型麵包兩個 一日前準備前製麵團 材料/ 前製麵團 高筋...

#簡易烘焙 #鑄鐵鍋 #簡易麵包 這個麵包像雲朵般鬆軟，單看照片也覺得很療癒。 原食譜參考: YouTube Channel - Cooking tree 쿠킹트리 레시피를 해주셔서 감사합니다 ...