今集整焦糖燉蛋，順便講下我對Pre Wedding 嘅睇法. Ingredients: 8 Egg Yolks, 90g sugar, 3g salt, 600ml whipping cream ...

Chinese Chilled Crab Red Crabs x2 pcs Ginger x 2 pcs Chinese Wine x 4 tbsp Sugar x 2 tsp 潮州凍蟹 花蟹...

慢煮神器開箱 超絕標題黨影片上線啦 到底呢個標題加個咁thumbnail會有咩效果 如果呢段片真係俾平時多view 我會好失望其實 官網link： https://anovaculinary.com...

I know of some who tend to stay away from eating lamb because of its game taste but with our recipe,...

【全槟独家“墙壁投影秀” | #林宇忠#张耀栋都捧场】 Icon City最近开了一家美式Fusion餐厅Lounge，而且一家店两种Feel；午晚餐时段还是浪漫的餐厅，来到大约晚上9点之后就会变成动...

這不是廣告！係小胤送比屎嫂既生日禮物 一不小心屎嫂同小胤就沉迷左係舒肥（真空低溫烹調）上面！呢個技術真係完美演示咩叫『慢功出細貨』哈哈～牛排要慢煮12個鐘，厚D既分分鐘要煮20個鐘以上，只好預早整定啦...

初試慢煮棒 - Trying Sous Vide Device - Anova Precision Cooker 真空低溫烹調(Sous-Vide)，坊間簡稱慢煮法是一個法式的煮食方法，用真空的方法...

大家吃过现在很流行的低温牛排吗？低温料理法能让牛排轻易达到完美的熟度，切开来肉汁饱满，咬到嘴中是满满的肉香，而且完全没有生肉的腥味。没有专业设备也不要紧，在家一样可以制作出一块媲美米其林餐厅的低温牛排...

#源於上世紀七十年代法國的真空慢煮 #食材抽真空後再浸入恆溫水中長時間烹調 #肉質鮮嫩多汁質地均勻...

有一個廚師好朋友的好處就是 有事沒事就可以跑去他家搭伙吃好料 然後自己都不用動手就有滿滿一桌菜可以享用 這次的菜色有 舒肥強煎銷魂羊排 生菜沙拉佐蔓越莓油醋 油花滿佈牛小排 百菇鮮湯 只能說 真的...