有吃過舒肥的雞肉嗎?軟嫩多汁喔~ 今天營養師要教各位用簡單的方式來製作 雞胸肉是我們補充優質蛋白質的良好食材 低脂肪同時也具有高蛋白質 但就是因為低脂肪所以烹調不當 就會相當的乾柴 不過還是有辦法可...

「舒肥」的法文原文為sous vide，是真空儲存的意思，後來演變為真空低溫烹調的簡稱，他可以鎖住食材的水分並保持滑嫩口感，近幾年非常的盛行。 放眼市面上專門拿來舒肥的機器，動輒就要破萬，對於沒自信...