『台湾大からあげチャーハン』の作り方の動画です
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0:00 開始
0:19 鶏もも肉の下ごしらえ
1:08 ネギ油の作り方
1:41 香味醤油の作り方
2:48 簡単中華スープの作り方
4:52 本調理
6:12 ねぎ油香る炒飯の作り方
7:55 盛り付け
8:08 完成
レシピ：https://cookpad.com/recipe/6844904
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12682934072.html
台湾大からあげチャーハン（1人分）
台湾からあげ：1個
ネギ油香る薄味チャーハン：250g
香味醤油：適量
台湾大からあげ（2人分）
鶏モモ肉：2枚
紹興酒：大さじ2
醤油：大さじ1
五香粉：少量
八角：4片
片栗粉：20g
コーンスターチ：20g
揚げ油：適量
香味醤油(100 cc )
醤油：大さじ1
水：80cc
五香粉：少量
八角：2片
砂糖：小さじ1/2
鶏ガラスープの素：小さじ1/4
ねぎ油
ネギの青い部分：1本分
生姜スライス：1枚
油：100cc
鶏の脂：少々
炒飯（1人分）
ご飯：200g
醤油：小さじ1
紹興酒：大さじ1
5％食塩水：適量
塩胡椒：少々
玉子：1個
ネギ油：大さじ2
葱：10g
簡単中華スープ（600cc分）
水：600cc
醤油：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
オイスターソース：小さじ2
ごま油：小さじ1
砂糖：小さじ1
塩胡椒：少々
わかめ：適量
ネギ、ゴマ：お好みで
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How to make Fried rice with Large Karaage.
Karaage is a Japanese traditional dish that is often mistaken for fried chicken.
Chicken is the most common type of karaage, and the word karaage when used alone typically refers to chicken.
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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6844904
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Fried rice with Large Karaage(for 1 serving)
1 Large Fried chicken
250 g fried rice
some flavored soy sauce
Large Fried chicken(for 2 servings)
2 chicken thigh
2 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp soy sauce
some five spice powder
4 piece star anise
20 g potato starch
20 g corn starch
some oil
Flavored soy sauce(100 ml)
1 tbsp soy sauce
80 ml water
some five spice powder
2 piece star anise
1/2 tsp sugar
1/4 tsp chicken stock powder
Negi Abura
some green part of scallion
1 slice ginger
100 ml oil
some chicken fat
Fried rice(for 1 serving)
200 g rice
1 tsp soy sauce
1 tbsp Shaoxing wine
some 5 % salt water
some salt and pepper
1 egg
2 tbsp Negi Abura
10 g green onion
Easy Chinese soup(600cc)
600 ml water
1 tbsp soy sauce
1 tsp chicken stock powder
2 tso oyster sauce
1 tbsp sesame oil
1 tsp sugar
some salt and pepper
some Wakame seaweed
some green onion and sesame seeds
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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
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