#黑糖糕
對於不善烘焙的我!只會做點簡單的小點心給家人吃!
我也懶得過篩!只要喇喇ㄟ就有好吃的黑糖糕可以吃了!材料很單純!小朋友也可以吃!
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食材:
(一) 水200cc
(二) 黑糖80g (甜度可自行增減)
(三) 中筋麵粉120g(我用嘉禾牌)
(四)地瓜粉60g 或蓮藕粉都可
(五) 酵母2g
(六)油1小匙, 口感更好
白芝麻適量
做法:
(1) 黑糖加200cc熱水攪拌到黑糖溶化,放到溫溫的!(不用到涼)
(2 )黑糖水加入全部食材(除了白芝麻)攪拌到無粉狀!(我用手動打蛋器攪拌的)
(3)倒入耐熱容器, 容器不可太小也不要太大,太大會凹陷,太小會溢出來!600cc容量剛剛好!抹點油才好脫模!(我用耐熱的長方形玻璃)
(4)室溫靜置大約一小時(視天氣 , 夏天約1小時, 冬天約1.5~2小時(膨脹到將近2倍大)
(5)電鍋放蒸架,外鍋1杯半水,跳起保溫5分鐘,打開鍋蓋趁熱加入白芝麻,放涼再取出切塊就ok了!
#也可以剪些桂圓加入更美味
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#黑糖糕
對於不善烘焙的我!只會做點簡單的小點心給家人吃!
只要喇喇也,我也懶得過篩!就有好吃的黑糖糕可吃!😘😂
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食材:
(一) 水200cc
(二) 黑糖80g #小朋友吃請減量
(三) 中筋麵粉120g
(四)地瓜粉60g 或蓮藕粉都可
(五) 酵母2g
(六)油1小匙
白芝麻適量
做法:
(1) 黑糖加200cc熱水攪拌到黑糖溶化,放到溫溫的!
(2 )黑糖水加入食材的(3`4`5`6)攪拌到無粉狀
(3)倒入耐熱容器, 容器要抹點油才好脫模!
(4)室溫靜置大約一小時(視天氣 , 夏天約1小時, 冬天約1.5~2小時(膨脹到2倍大)
(5)電鍋放蒸架,外鍋1杯半水,跳起保溫5分鐘,打開鍋蓋趁熱加入白芝麻,放涼再取出切塊就ok了!
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