【讓靈魂滿足的巴斯克蛋糕】
疫情之下
創業真係少D決心同勇氣都搞唔掂
更加唔少得嘅係要絕對相信自己嘅能力同眼光
今次去到位於 K11 Musea 6/F 的 soulgood.bakery Pop-up Store
初時我以為只係一個勁靚又少有的復古路線Cheesecake品牌
點知原來店主Anjaylia只係創業半年
一直做online shop
半年後已經獲得咁好成績
可以進駐全城最靚嘅K11 Musea開咗間Pop-up Store
聽到呢度就知道呢間蛋糕店實力強勁！
聽店主Anjaylia介紹品牌嘅時候
好感覺到佢對自己工作嘅熱誠同熱愛
我地聽完都好似有種魔法咁
一同愛上Soulgood Bakery的出品
講返D cheesecake先
如果無特別鍾意邊種口味嘅話
就一定要試全港首創的CBD大麻二酚巴斯克芝士蛋糕！
我自己私心就鍾意 Oreo Cheesecake！
作為 Oreo 控嘅我，下次一定要訂返個呢！
今次的期間限定店仲會有兩款限定口味
金箔伯爵茶 #巴斯克芝士蛋糕 & 迷你 Soul Baby 蛋糕
都值得一試咖！
另外，我都好欣賞 Anjaylia 特設 #KETO 系列
為行緊 #生酮 嘅朋友喺飲食上提供多一個選擇
蛋糕係用黎一齊分享嘅！
下次同朋友慶祝生日嗰陣
如果同行有KETO朋友，你地知喺邊度訂咖啦！
📍Soulgood Bakery 期間限定店
地址：K11 MUSEA 6/F LA601
營業時間：Mon - Thu 11:00 - 20:00 / Fri - Sun 11:00 - 21:00
開放日期：即日至2022年1月31日
伯爵茶巴斯克 在 [食譜] 伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家安安，之前分享過一次的做法超簡單巴斯克乳酪蛋糕，這次試作伯爵茶的版本，濃郁
的乳酪香中帶有恰到好處的茶香和苦味，強力推薦給不喜歡太甜的你/妳~
圖文食譜：https://youtu.be/8omjtLZW5WU
實作影片：https://icook.tw/recipes/340066
【材料】6吋一個
鮮奶油 155g
伯爵茶包 2包
奶油起司 300g
砂糖 83g
全蛋 2顆
蛋黃 1顆
玉米粉 8.5g
【步驟】
1. 平底鍋中倒入鮮奶油和伯爵茶包，小火加熱攪拌到微滾後，放涼備用。
2. 隔水加熱奶油起司，攪拌到滑順後加入砂糖拌勻。
3. 奶油起司離火，加入蛋黃和全蛋拌勻，加入伯爵茶鮮奶油拌勻。
4. 玉米粉過篩加入，攪拌到看不見粉類顆粒後，麵糊過篩兩次倒入模具中。
5. 烤箱預熱到230℃，烤25-30分鐘，到表面明顯焦化。
如果喜歡，歡迎到我的YouTube和IG逛逛其他食譜~
https://www.youtube.com/channel/UCAIB1eTpEK9HW8ZiQA9oWcw/
https://www.instagram.com/a5l9_lab/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.200.52 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591798379.A.78D.html
因為粉的量很少，用低筋麵粉代替或乾脆不加粉都OK，切塊的時候稍微注意就好~
※ 編輯: wade03503 (1.200.216.166 臺灣), 06/11/2020 09:29:22
... <看更多>