《營養鮭魚炒飯》🐟
晚上9點多逛全聯時，發現鮭魚菲力打6折，二話不說立馬結帳🤣
臨時出現的鮭魚就拿它來做成簡易版鮭魚炒飯吧；食材、調味及作法都很簡單，三兩下就能完成香氣十足、口感豐富的營養鮭魚炒飯哦。
我家女兒很捧場(我也覺得鹹香好吃😋）大家一起來做看看吧！
【材料】
全聯鮭魚菲力…真空包一盒(或無骨無刺鮭魚)
煮熟的米飯….隨喜
蔥花…一小把
【調味料(均適量) 】
海鹽
橄欖油(視情況添加)
黑胡椒
【作法】
①將鮭魚去掉魚皮，拭乾水份後，兩面各灑入少許海鹽醃製約10分鐘。
②10分鐘後再拭乾水份，以熱油鍋煎熟。
③將煎熟的鮭魚以叉子搗碎成鮭魚碎備用。
④原鍋(保留煎鮭魚的油或視情況增減油量，將熟米飯入鍋拌炒。
⑤米飯炒至全熱及粒粒分明時，將鮭魚碎入鍋拌勻。
⑥加入蔥花一起炒香。
⑦以海鹽及黑胡椒調味後即完成。
【料理筆記】
✏️醃製鮭魚前，以手按輕輕按壓檢查魚身有無殘留的魚刺或魚骨，享用時比較安全。
✏️鮭魚皮較容易有腥味，所以我會去掉魚皮再料理，但也可留著魚皮(隨喜好)。
✏️使用冷飯(或冰過的飯)較易將炒飯炒的粒粒分明哦，我用的是剛煮熟的熱飯，所以成品感覺較黏。
✏️如果用的是不沾鍋，或油脂較多的鮭魚，鍋內可不放油直接煎熟。
🥢便當夥伴：蒜炒醜豆、水煮蛋+醬油膏+海苔粉、水煮(壓入水面下煮5分鐘)後冰鎮的茄子。
❤️濕冷的星期三，大家留意保暖唷。
#便當 #自己煮 #健康飲食 #鮭魚 #好吃 #healthyfood #Salmon
全聯鮭魚 在 [閒聊] 大家到全聯喜歡買那些生鮮食品呢? 0.0 - 看板cookclub 的推薦與評價
最近有時候無法去菜市場 想要買東西可能就會到附近的全連
之前都覺得那邊的生鮮食品價位比菜市場高幾成
像是鮭魚那邊一斤300 菜市場一斤210左右
所以我都只買葉菜類 或是買調味品 像是味噌或是豆豉
最近發現那邊的中小型魚好像跟菜市場差不多 甚至更便宜 0.0
像是鱸魚78 一尾 吳郭魚50左右一尾(還是6X? 有點忘了)
好像比菜市場便宜一些 0.0
不過網路上對全聯的生鮮食品還是有些負評就是了
還有最近在特價杏鮑菇 一大包 1KG裝 13X而已 讓我好心動@@
還有800G 11X
不過昨天上網查了一下 好像有人說全聯的杏鮑菇有時候有點小雷 常都是壞掉
我有注意到1KG那堆 好像都比較不新鮮的感覺 不過800G的感覺就不錯 讓我想買@@
昨天去買了一下那邊的小白菜 沒有仔細看 結果晚上要煮飯
發現小白菜狀況不大好 有1/3的都是頗白白的@@ 不大翠綠 而且軟軟不挺立
以前買沒有這樣的說ˊ ˋ
總結: 想請大家推薦全聯大家比較推薦的生鮮食品 或是蔬果類那區
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