整整一星期太陽伯伯🌞實在太惡,好像火燒一樣🔥🔥
入廚的動力跌至[0] 🙈🙈 (其實很久之前已經去到[0]) 😅😅
之前與大家分享🍹[消暑飲品篇]🍹和 [日式輕食篇] 🇯🇵🇯🇵 夏日消暑當然少不了消暑湯水,用食療方式去解身體的熱。
今次加碼與大家分享8款 [消暑湯水篇]。 消暑湯水除了冬瓜,還有其他食材消暑湯水,全都輕輕鬆簡單煲出的消暑湯水。 煮婦們趕快試試看~ 繼續為家人努力下廚 ! 💪💪
希望大家喜歡呢😘
[消暑湯水篇] 🍵🍵
1. 冬瓜荷葉祛濕湯
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2015/07/cici_23.html
2. 冬瓜麥冬茯神水鴨湯
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2015/05/cici.html
3. 冬瓜生熟薏米瑤柱螺頭湯
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2014/07/blog-post_8.html
4. 淮山蓮子茨實百合玉竹湯 (清補涼湯)
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2015/06/cici-staub_15.html
5. 蓮蓬赤小豆薏米豬橫脷湯
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2016/03/cici-staub_21.html
6. 昆布海藻大生地湯
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2015/04/cici-staub_29.html
7. 雞骨草粟米豬橫脷湯
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2015/04/cici-staub.html
8. 粉葛赤小豆薏米湯
食譜連結: http://www.cici-kitchen.com/2014/04/blog-post_16.html
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,立夏這個節氣代表開始踏入夏天,天氣逐漸炎熱。註冊中醫師何慧欣指出,中醫認為夏天屬於火,與心相應,心主神明,情緒較為波動,出現胸悶、口乾、心煩、失眠等情況,嚴重者甚至現中暑或昏迷情況。夏天天氣炎熱潮濕,人們很多時候會進食一些生冷食物,例如雪糕、沙律、魚生,令脾陽受損,容易令濕邪進一步傷害人體,引致一些...
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冬瓜荷葉祛濕湯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
立夏這個節氣代表開始踏入夏天,天氣逐漸炎熱。註冊中醫師何慧欣指出,中醫認為夏天屬於火,與心相應,心主神明,情緒較為波動,出現胸悶、口乾、心煩、失眠等情況,嚴重者甚至現中暑或昏迷情況。夏天天氣炎熱潮濕,人們很多時候會進食一些生冷食物,例如雪糕、沙律、魚生,令脾陽受損,容易令濕邪進一步傷害人體,引致一些脾胃問題,包括胃口差、消化不良、腹痛、腹瀉等。另外,香港人喜歡進愛吃食煎炸、辛辣食品,都容易耗氣傷津,加重心煩、氣短乏力、口渴或者胸悶情況。
何醫師推介在踏入夏天時飲用2款清熱利濕湯水和泡茶,更建議多進食蔬果補充身體的體液,例如冬瓜、青瓜、西瓜、絲瓜等,亦可以進食一些清潤多汁的水果例如雪梨、西瓜和火龍果等。
清熱利濕湯水
節瓜綠豆薏米湯
材料:
節瓜 1斤
生薏米20克
荷葉 1片
綠豆20克
瘦肉 400克
做法:
所有材料洗淨,節瓜去皮切件。瘦肉汆水備用。加入所有材料和清水,水滾後轉小火煲大約1小時即可飲用。一個星期飲用二至三次。
節瓜清熱解暑,生薏米清熱利水,荷葉可有解暑解熱煩渴功效,綠豆則祛暑益氣、 生津止渴。這個湯比較平和,老少都適宜飲用,但不適合孕婦。
清熱利濕泡茶
淡竹葉茶
材料:
淡竹葉 5克
做法:
用熱水沖洗淡竹葉,加入熱水焗15分鐘即可飲用。一星期可以飲用二至三次。
這個茶清熱利濕,亦有利尿功效,將身體熱氣從小便排出。孕婦和容易尿頻人士不宜飲用。
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冬瓜荷葉祛濕湯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
海蜇頭用來做涼拌之外,用來煲湯有助紓緩痰火、肺火呢。簡單加入利水消暑的冬瓜、健脾的鯪魚同煲,就做到效果,夏天煲冬瓜湯可以多個選擇。
材料:
1)肉眼 1 斤
2)鯪魚 1 條
益氣、健脾
3)赤小豆 (春灣更好)約 2 両
利水除濕、紓緩風濕熱痹
4)南扁豆 約 2 両
健脾、化濕
5)冬瓜 1 斤半
-清熱解暑、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑
用於心胸煩熱、小便不?、肺熱咳喘
6)元貝仔 約 2 両
滋陰
7)荷葉 1 塊
清熱解暑、健脾利濕
8)粟米鬚
祛濕、紓緩膀光熱
9)海蜇頭
清痰火、紓緩肺熱
做法:
1)肉眼以凍水汆水
2)赤小豆、南扁豆用清水浸 10 分鐘
3)粟米鬚 洗淨 浸 10 分鐘
4)元貝仔用清水浸 10 分鐘,浸貝水保留
5)荷葉洗淨
6)冬瓜洗淨,去瓤、切件
7)海蜇頭 隔晚用清水浸
8)鯪魚洗淨,抹乾水
9)薑用刀背拍扁,燒熱油鑊,鯪魚兩邊煎香,加大滾水,滾約 20 分鐘
10)另外一個鍋,水滾,將所有材料放入鍋,大滾10 分鐘,轉細火煲,待鯪魚湯加入
11)將已滾20 分鐘左右的鯪魚湯加入
12)湯滾起10 分鐘左右,轉細火煲 2 小時,先試味,味道不夠才加少許鹽。
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