「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團！
#海鮮_多種肉類新品
👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
中秋節快到了，大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。
👉團購優惠(9/5結單)
1)單筆訂單購滿2000元 免運費 +頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
2)單筆訂單購滿2900元 贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
4)單筆訂單購滿5000元 贈北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包
*贈品不累計贈送
*免運組合不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
❤️必嘗清單
我最推薦必嘗的是: 「白晶蝦、厚切肋眼牛排、白晶蝦、干貝、鯖魚片、松阪豬、氣冷雞熟凍星級燻雞」，鮮美可口。若有選擇困難的朋友，可以參考我的必嘗清單。
❤️$2509一輪明月團圓套餐(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐1，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大 500公克*2盒
2.特製烏魚子鴨胸250公克*1片
3.高緯度Shishamo柳葉魚300克*1包
4.菲律賓野生特級軟絲200-300克/隻 (2入)*1組
5.野生肥厚秋刀魚(3入)400克*1包
6.特級鮪魚腹排250克*1包
7.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
❤️$2799卡馬龍今晚來點日式燒烤(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐2，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大500 公克*2盒
2.特級鮪魚腹排250克*1包
3.特級午仔魚一夜干 300公克*1包
4.智利極凍厚切鮭魚菲力 150公克*1片
5. 特製烏魚子鴨胸250公克*1片
6.菲律賓野生特級軟絲 200 - 300 公克 2入*1組
7.A5和牛漢堡排(2片)200公克*1包
8.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
--------
#辣媽必買清單
📌白晶蝦吃起來有什麼不一樣？(必買)
Camaron最有名的就是他們的白晶蝦，廠商在南美洲的自有蝦場，引進太平洋海水，採用低密度自然養殖。捕獲上來後，立刻急速冷凍，送到台灣。通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗，國內許多知名飯店如：君悅飯店，香格里拉大飯店…等，皆採用Camaron白晶蝦。
這款蝦子的風味特別濃郁，肉質比較緊實彈牙，帶點清脆的感覺。我最喜歡用『氣炸方式料理』，也喜歡用平底鍋簡單煎一下，用蒜頭鹽巴調味就好。
**只要顏色變了，看起來熟了就要立可起鍋，不要過度烹調，就可惜了這蝦子原本該有的甜味與口感喔！
📌美國PRIME級熟成厚切肋眼牛排(必買)
喜歡吃牛排的朋友，可以考慮這款厚切肋眼喔，它油花分布均勻，份量十足，一片300克。簡單用海鹽、黑胡椒、義式香料調味一下，鐵鍋大火燒透熱，下鍋兩面油煎1~分鐘後，轉小火煎至喜歡的熟度，超好吃的。
📌北海道干貝(必買)
這個好好吃！！是日本漁業協會認證過的，肉質很鮮甜，食材好只需要乾煎，就非常好吃了。
料理干貝時，要注意烹調時間不要過長，才可以吃得出鮮嫩喔。
📌頂級挪威薄鹽鯖魚片 (必買)
這個便宜又好吃(一片59元)，是我們家冷凍庫的常備菜。只要放到氣炸鍋裡面氣炸，烘烤或直接乾煎，表皮酥酥脆脆的，配個白飯小菜，就是餐廳裡的『鯖魚定食』了！
📌氣冷雞熟凍星級燻雞(必買)
這個整隻的燻雞(1KG)，味道嘗起來，是小時候傳統菜市場賣的切片燻雞味道，肉質軟嫩不爛，而且有點QQ的。吃得到雞肉的鮮甜，也吃得到煙燻的香氣。1隻1公斤的大小，很適合小家庭1餐的份量，不用擔心吃不完，會有剩菜。
且是已經烤熟的燻雞，買回家，簡單復熱就可以上桌(烤箱加熱、或電鍋蒸、或水蒸)。非常適合忙碌的現代人，尤其適合職業婦女，下班後，快速從冰箱取出，放進電鍋加熱，十幾分鐘後，就有晚餐的主食。大推，一定要買。
📌西班牙頂級松阪豬(必買)
這松阪豬還滿厚實的，只需要鹽巴＋黑胡椒簡單調味(或者用醬油麴醃漬)，醃漬30分鐘，就可以氣炸，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留松阪豬的水分，吃起來超水潤喔！
--------------------
#烤肉必備肉品
📌西班牙黃金梅花豬肉片(新品)
中秋烤肉，一定要有豬肉片(夾土司)，只需要烤肉醬，醃漬30分鐘，就可以烤肉了。若不烤肉，也可以用氣炸、烤箱烘烤、或爐火煎，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留肉片的水分，吃起來超水潤喔！
📌美國安格斯特選Choice 雪花牛烤肉片(新品)
中秋烤肉，另一款必備的肉品是牛肉片，這次團購的牛肉片，是雪花牛烤肉片，肉質、油花分布均勻。有一點點肉筋，但是加熱後，不影響口感，因為肉片中釋放出的油脂，配上肉汁，整個烤肉片還是非常軟嫩喔。
📌特製烏魚子鴨胸(新品)
鴨胸，在西式餐廳中，是頂級食材之一，吃法與做法，都跟牛排很像。先用很熱的鍋子，將鴨胸外表，煎至金黃色，尤其是鴨皮部分，再將鴨胸放入180度預熱好的烤箱，烤至個人喜好的熟度。如果有水波爐，可以使用水蒸氣烘烤功能，讓肉質保持水嫩。
📌紐西蘭法式帶骨小羔羊排(新品)
帶骨小羔羊排，也是西式餐廳的頂級食材之一。
這個帶骨的小羔羊排，用不同的辛香料，可以做出不同味道。例如: 迷迭香+蒜粉+海鹽+黑胡椒+紅酒醋+橄欖油，可以醃出法式餐廳的味道(可以搭配紅酒佐餐)。若改用孜然粉+紅椒粉+海鹽，就可醃出新疆烤肉串的味道(孜然跟羊肉超搭的)。如果喜歡中式的，只要用醬油+蒜末+薑末+五香粉+(辣)豆瓣醬，就可以囉。
買回家後，用自己喜歡的辛香料+調味料(或參考上面的建議)，醃一晚上入味，再用鍋子小火煎，或烤箱烘烤至想吃的熟度。
📌氣冷雞無骨雞腿排 (產銷履歷)
雞腿排是我家冷凍常備品，這款雞腿排，是沒有醃製的，因此料理上更有彈性，強烈建議多買一些回家放冷凍，要吃時，不論是簡單的做成蜜汁雞腿，或做成迷迭香烤雞腿排，或日式照燒雞腿排，都很方便。另外這是有產銷履歷的雞肉，大家可以放心。
------------
#其他頂級海鮮
📌加拿大波士頓龍蝦
每隻重量達650克，中秋團圓來隻龍蝦，整個超彭湃的。可以蒸熟後，簡單加上檸檬汁或沾醬油或美乃滋，就很美味。另外，也可以像我之前做過的龍蝦海陸總匯披薩，超美味的。如果喜歡烤箱料理，買回去，建議可以用廚房剪刀去除兩個大螯後，將肚子殼剪開，塗上奶油，撒上鹽、黑胡椒調味，再加些起司，放入烤箱烤熟，也是一道大菜。
📌秋刀魚(中秋限定商品)
中秋烤肉，海鮮一定要有秋刀魚，將秋刀魚海鹽調味後，用鋁箔紙包起來，放在烤網上烤熟，很簡單料理。它肉質細緻肥美，不需過度調味，就很好吃。
📌海鱸魚菲力(我家必備)
這個也很方便料理，還滿大一片，因為已經去骨，給小朋友吃，不用擔心魚刺問題，很推薦家中有小小孩的朋友，用來煮魚湯又方便又好喝！
📌北大西洋極凍野生厚切鱈魚
這款鱈魚，肉質細緻軟嫩，入口即化。不論做中式或西式，都很適合。
📌特級鮪魚腹排
這是台灣產的鮪魚腹排，若是鮪魚老饕，都知道腹部因為有適度的油脂，是最好吃的部分。這是本次新品，喜歡魚肉作主食的朋友，可以挑選這款試試看。如果喜歡日式吃法，可以做成味增鮪魚，味道也不錯。
📌菲律賓野生軟絲
這個軟絲，很新鮮軟嫩，用川燙的最簡單，搭配台式五味醬或蒜蓉醬，就好好吃。
📌智利急凍厚切鮭魚
有4種重量與部位選擇，鮭魚含有豐富的omega3的油脂，對我們很好。買回家，可以醬油蔥燒、或用奶油+大蒜+檸檬+鹽醃製鮭魚後，用烘焙紙包起來，再加上一些小番茄，放入烤箱烤熟，就是一到簡單的西式料理。如果喜歡日料，可以做味增鮭魚。
---------
👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
👉團購時間: 2021/9/5結團
👉運費: 黑貓冷凍宅配， 滿2000免運，未滿收$200，外島不寄送。
👉出貨時間: 7~14個工作天, 本團於8/30~9/1下單,可保證於中秋節前到貨,如有需要在中秋節前收到,建議盡早下單唷!
👉付款方式: 信用卡/ATM虛擬帳號
👉廠商客服:
聯絡信箱：sales@camaron.com.tw、
客服諮詢@Line： @camaron(帳號有含@）、
電話：02-27047715
📌注意事項: 生鮮商品不適用於七天鑑賞期，請於收到貨品後立刻檢查，若有瑕疵請立刻聯絡廠商喔
冷凍龍蝦電鍋 在 [轉錄][閒聊] 第一次吃龍蝦就上手- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: loet (loet) 站內: Kaohsiung
標題: [閒聊]第一次吃龍蝦就上手
時間: Mon Jun 29 17:39:50 2009
====================前情提要=====================================
有位s大大po文 想知道如何吃龍蝦 我想我回推文太多很麻煩所以開一篇
忘了說小弟的板本是貧窮板 因為小弟口袋不深 所以都是自己動手做
或許有人感覺不專業 可是沒錢就 將就一下 希望大家見諒
希望可以讓跟我一樣愛吃 又想過癮的人 參考一下
裝備 1.大同電鍋一個 2.罐裝瓦斯爐一個 3.加9菜刀一隻 4.沾板一個
5.鍋子一組(大小隨你意) 6.一顆要當食神的心
採買 1. 南高雄建議五甲地區 媽祖港橋那裡有一排賣海產店家龍蝦差不多時價
討海人要看有沒有抓到才會有的賣 差不多是一斤700 不過有殺價高手
就不一定了 可能會買到更便宜也不一定 營業時間下午2點到差不多6點
2. 前鎮魚市場 這裡是一個專業的魚穫集散地 很多人來這裡批發魚貨去各個
菜市場賣 所以買多一定有便宜 只要你想的到的海產這裡都有賣 除非
出海沒抓到 營業時間凌晨3點到早上7點左右 不建議到這裡買因為專業不夠
會被攤販呼弄 對他們來說 兵不厭詐 這是戰爭
3.北高雄建議蚵仔寮魚市場裡面是上面1.2的綜合體 有自己抓自己賣 有跟人批發
來賣的所以眼睛睜大一點 老話一句還是要殺價 營業時間下午開始到6點多
偷吃步
1.時間 快要收攤前什麼都會便宜 尤其你把剩下的全包了更便宜
建議下午5點40去看 6點以後在出手買 重點貨比三家不吃虧
2.草根性 小弟買魚蝦前會先 準備檳榔 香菸 準備請老闆吃 順便跟他打哈哈
打到他認同你 要收了 就會給你一個很喜歡的價錢
3.演戲 是的就是演戲要2個人或多人以上 一個黑臉一個白臉
例如:白臉:老闆龍蝦怎麼賣 老闆:一斤700 黑臉:你娘哩那邊才xxx
你怎麼會貴人例:(50塊) 白臉:老闆不可以便宜一點嗎? 都是在莊阿郎
可以便宜一點嗎? 老闆:(都不要聽因為他會虎爛 理由都不一樣)
黑臉:幹 我家自己在抓魚的要不是我兒子愛吃 我才不買哩
通常這個時候你就可以出價了 白臉: 一斤500要不要我把你這一格都包了
老闆:考慮中 這個摸門特 黑臉:不賣就放著阿 反正今天沒賣完
明天你就當死蝦賣 (轉頭好像要走) 通常也會可以得到不錯的價錢
4.澄清 以上方式可能有一點不道德 (正義魔人退散) 不過小弟口袋很淺
所以才會想出這幾個方式 (對不起)
重點不要穿的像觀光客 不賣你貴要賣誰 短褲 xx宮廟白T恤 不要穿鞋
打赤腳 或籃白拖鞋 都可以增加老闆對你的認同感 加上請菸請檳榔
自然有不錯的價錢
5.翻譯 在莊阿郎(同村莊的人) 或許有老闆會問你老爸叫什麼 我都說叫陳仔
或林a 沒什麼特別用意 畢竟陳林滿天下
一格 裝魚蝦的通常是一格一格的 分c.b.a.a+ 看你要那一種的
補一點 我買海產都是跟朋友一起合資 一起演這樣買下來會便宜很多
重點是自己口袋不深 買不多也不好跟人殺價
最重要一點 賣魚獲的老闆都是好人 不是每個人都會虎蘭人的也有好
攤販 所以端看各位大大如何選擇 貨比三家不吃虧
漁民都很辛苦的 國小課本 爸爸出海去 大家都看過
請板上大大不要殺價殺太兇
留一點給人賺 畢竟人家是靠魚獲在討生活的 (鼻要查我ip謝謝)
阿基師時間 如果你是買活的龍蝦建議你
1.控湯 把龍蝦切成一口一塊 燒鍋熱水 水滾後放下味增黃色像泥巴那
種在把龍蝦塊全部放下鍋 連頭一樣切成一口塊狀 等滾後放下
豆腐 小小滾一下 加點蔥 就是好喝的龍蝦味增豆腐湯
2.龍蝦粥 做法同上不過要控久一點 加豆腐時 順便加入白飯或隔夜飯
做給爸媽吃 你就是個好兒子 做給生病的人 幹你就甘心a
做給馬子吃 寶貝我愛你 這是一道甘心的好菜
3.冷盤 用大同電鍋把龍蝦蒸熟 是蒸喔 不可以用水煮 不然龍蝦的甜
都跑到水裡面了 (肉吃起來就不好吃了) 蒸的時候你要準備
一鍋水放冰塊 在來你就可以等龍蝦好 在等龍蝦的時候
(請記得默念做魚做蝦無了時 後世郎去做賀野人的子女)
龍蝦好了後一起鍋把他放到冰塊水裡面 冰鎮一下
在來幫他脫衣服 把殼扒掉 在把他片開 一片一片 記的擺盤
放點白醋(沙拉)擠在上面 一樣跟上面一樣做給爸媽吃 給馬子吃
=======================以上是有錢的時候=======================================
阿基師貧窮偷吃步
1.焗烤龍蝦 這個時候就不可能用活的龍蝦就要買煮好的龍蝦
國外進口一抓到馬上煮熟 馬上急速冷凍那種
在多年前我在屏東買過辦桌用的龍蝦 不過沒有頭
一隻199 買回來後先退冰 在來準備麵粉 奶油
鹽 糊椒 把它煮成麵糊就可以了
(先放奶油在鍋上 融化後加點水加麵粉煮成糊狀在調味)
用量多少看自己感覺 跟龍蝦數量 有2種做法
1.整隻龍蝦放在盤上 加上麵糊包住龍蝦放進大同電鍋
跳起來後 加點海苔粉就是焗烤龍蝦了 有錢的話建議
買奇司片 愛吃的可以鋪一片在龍蝦上 或切細條一樣好吃
在鋪上麵糊 在放進大同電鍋
2.宴客做法把龍蝦片開來 一片一片的 差不多是一口吃那種
做法同上不過容器就要改變了 鐵湯匙不錯用 一小片龍蝦
一根細起司放在鐵湯匙上鋪上麵糊 放進電鍋 就好了
一樣會讓人吃了很甘心的菜 大家可以試試看
尤其出外遊子可以自己動手 讓閃光掉眼淚就是這一把了
有些沒想到改天在補 謝謝大家
煩請看過的板友 如果有認同麻煩給我推一個
讓我有po文的勇氣 謝謝
--
菜鳥警:學長學長!那邊有飆車族砍人
老鳥警:喔~~(哈欠)
菜鳥警:學長學長!那邊剛好像有女生被壓上車
老鳥警:喔~~(煙~)
菜鳥警:學長學長~那邊有人紅燈右轉
老鳥警:他媽的攔下來呀!沒王法了是不是?!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.232.27
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.184.143
... <看更多>