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來！被北海道人認證為北海道達人的阿姐（我啦）告訴你，來北海道不吃不可的道地名產是什麼！
#馬鈴薯奶油加花枝塩辛（秋收正是季節 #成吉思汗烤羊肉 #湯咖哩
#羅臼錵魚 #厚岸牡蠣 #釧路喜相逢 #時不知鮭 #斑蝦 #中標津干貝 #野付牛乳 #函館花枝 #北海道味增拉麵 #北海道三大螃蟹 #被稱為日本冷藏庫的北海道沒有難吃食物 #越吃越幸福 #快來北海道吃美食
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有沒有人跟小准一樣在高雄這麼久，但是對大立百貨超不熟的啊?哈哈哈哈哈，這次到大立百貨B1美食街發現有不少美食阿~來介紹這間店名超長的"北海道岩見沢拉麺 45395試行錯誤"，店名的數字可不是亂取的喔! 主廚在研究拉麵過程中經由不斷嘗試了45395次，反覆失敗裡終於煮出了理想中美味的拉麵，(45395在日語= "試行錯誤"的諧音)
#北海道味增拉麵 $230元，湯頭來自北海道的味增湯咖哩為基底，嚴選雞骨、豬大骨、鰹、柴魚、昆布、岩見澤市產洋蔥、蔬菜等經過小火熬製12小時，湯頭濃厚富含膠質每一口都好濃郁，店家的叉燒一定要嘗試看看，經過六個小時的滷製，叉燒不太需要咀嚼一下子就化開了😋😋😋
#北海道炸雞套餐-鹽味拉麵 $260元，鹽味味噌所以湯頭看起來較乳白色，北海道炸雞份量很大，跟印象中一般日式唐揚雞不同，外衣是用馬鈴薯粉沾附，用昆布、醬油、蔥、日本清酒、薑之後再醃製一天，做工非常繁複熱熱吃起來一點都不乾柴還很juice
#辣味噌拉麵 $240元，選用新鮮豬大腿肉、辣豆瓣醬、店家特調辣油，有點像肉燥飯的感覺挺符合台灣人的口味
#蝦味噌豚骨拉麵 $240元，如果對蝦子不會過敏的朋友小准大推這道，蝦味噌拉麵在湯頭裡已經先加入蝦醬，煮好之後在加入一匙北海道甜蝦粉，在吃到最後一口拉麵都能有滿嘴的蝦味，味道濃郁到會讓人覺得哇~真的好蝦🦐🦐🦐
店家也很貼心地附上清湯，因為日本拉麵口味較重，所以可以自行加入清湯調成自己能接受的口味喔!
#日本籍廚師超配合XD
#麵條也是來自北海道小麥製作
#吃喝玩樂准貝GO #高雄美食 #高雄餐廳 #高雄拉麵 #大立百貨美食街 #北海道拉麵 #岩見澤拉麵 #試行錯誤 #拉麵
北海道岩見沢拉麺 試行錯誤
聯絡電話:07-261-3060
地址:高雄市前金區五福三路57號B1（大立百貨A館B1美食街）
營業時間：週一至週日AM 11:00~PM21:00
人生第一次開發到新竹的拉麵
聽說首屈一指的是麵屋浩
但是是中午去所以換了這家
原先是想點豚骨的
但感覺他味增口味較為招牌
菜單上寫著是一碗一碗煮的
請顧客耐心等候
這一等就足足等了四十分鐘
那天中午感覺客人比他們預期來得多
中間還有少接了一組八人
因為整家店就兩個人撐全場
等到麵上桌真的是味增味撲鼻而來
湯頭的溫度也是相當的高
順帶一提店裡冷氣超強
連我這種怕熱的都覺得冷
所以我滿怕湯冷掉就吃更快
印入眼簾的就是擺滿碗的叉燒
他們家叉燒處理相對軟嫩
即使吃完六大片也不會膩口
湯頭吃得出來味增的層次感
是一碗有厚度的湯
很喜歡他們家的麵條
屬於較粗的中捲麵
扒著味增湯頭真的是很爽的享受
特別的是他們家的溏心蛋可以做造型
但我不是那種可愛掛的沒有加點
蛋沒有過多的調味蛋黃處理剛好
有可能是因為臨時找的並未有什麼期待
但結果卻是那麼地厲害且美味
雖然我在台灣吃的味增拉麵不多
這一碗應該是我最喜歡的味增拉麵
除了要等滿久之外都還算不錯
但至少是先入座還有冷氣吹
會想再去回味的湯頭，推。
味增叉燒拉麵 $250
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
店內環境：🌕🌕🌕🌕🌗
值得程度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕 #厚片肥宅 #新竹市 #南門街
#嵐沺拉麵 #北海道 #味增拉麵
#豚骨拉麵 #叉燒 #芝麻 #溏心蛋
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【屯京拉麵開箱 】在台灣也能吃到道地的日本拉麵----家人不愛吃拉麵只能揪朋友一起享受拉麵的美味
家人不愛吃拉麵只能揪朋友一起去享受拉麵的美味
於是今天和朋友來到了一家來自日本東京池袋連鎖的屯京拉麵
屯京拉麵在台北也有許多分店
大推屯京拉麵
屯京拉麵的麵非常q彈 而且湯頭又很夠味
真的很讚
大家不妨可以去品嚐看看
重要連結
屯京拉麵----https://zineblog.com.tw/blog/post/201214(有興趣可以考）
愛吃拉麵的小泉----https://zh.moegirl.org.cn/index.php?title=爱吃拉面的小泉同学&variant=zh-tw&mobileaction=toggle_view_desktop（幫助大家更了解日本拉麵文化）
#屯京拉麵 #拉麵 #日本連鎖拉麵 #味增拉麵 #豚骨拉麵 #日本美食
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#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」（イオン千歳）位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路，
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層，1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一，
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感，蕴含海水的咸鲜味道，
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」（海帶）、 「鰹節」（干鰹魚屑）、
「煮干」（沙甸幼魚乾）、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處？了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」，是指重視食材本身的新鮮程度，
食材在經過切割後直接食用的料理方式，換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心，引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法，令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味，
這正是日本料理的精神「割主烹從」，尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位，
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐，
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味，
在這樣的氣氛當中，料理師傅選用上等季節食材配上一流技術，
讓客人們能夠享用到美味的料理，這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，
其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料，即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭，
也需要先從食材中萃取出鮮味，再讓時間來完成水和油脂的乳化，
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法，
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪，拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的，
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店，
第五必買,日本把冬菇叫椎茸，浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料，細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大，
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣，是熊本特產，
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少，更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品，
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果，壽司之外，重點是這邊還可以退稅
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取成品碗，加入日式 拉麵 、 味噌 湯底組裝，接著加入叉燒肉塊、玉米粒罐頭、蔥花、海帶芽、溏心蛋、壽司海苔組裝，最後加入 北海道 無鹽奶油、辣油提味即完成。 ... <看更多>