🍴蕃茄印度咖喱 X 南豐米🍴
大家早安！❤️😍❤️
說起米飯，我以前是完全不講究的，對於朋友評論：「今天的飯好Q」、「今天的飯好好吃」，我都沒什麼感覺。對我來說，飯不就是為了配菜吃、綜合鹹味、增加飽足感嗎？
一年前【南豐米】第一次邀請我試吃馫米，結果光是在包裝打開的瞬間就聞到有別於一般白米的獨特香氣。煮的過程中，開始飄出濃濃的香氣，散佈在整間屋裡！從此之後，米飯不再是配角，而是一個便當裡不可或缺的靈魂角色！
今天跟大家分享這個蕃茄印度咖喱，是用滿滿的蔬果煮出來的，帶著滿滿的自然香甜，偶然咀嚼到蕃茄，一股微酸瞬間解膩。
----------------------------
🏷做法（2人份）
----------------------------
【備料】
1 將雞腿肉（200克）表面抹上一層鹽巴，靜置5分鐘。
2 將洋蔥（1.5顆）、蕃茄（4顆）、馬鈴薯（1顆）切塊。
3 大蒜（1小顆）、薑（與蒜等量）磨成泥。（此步驟可省）
【作法】
1 將雞腿皮朝下放入平底鍋內煎至焦黃，翻面再煎至焦黃，取出、切塊備用。
2 加入洋蔥，利用鍋內的油炒香。
3 再加入蕃茄（3顆）、薑泥、蒜泥炒香。
4 將平底鍋內的食材倒入燉鍋中，再加入馬鈴薯、水（100ml），蓋上鍋蓋燉煮50分鐘。
5 加入印度咖哩粉（2大匙）、醬油（2匙）、鹽巴（適量）、椰奶（1大匙）。
6 最後加入玉米筍、雞腿塊、蕃茄（剩餘的1顆）煮10分鐘即完成。
📝蕃茄分兩次放可以吃到蕃茄的口感。
📝不須翻動馬鈴薯，讓馬鈴薯的形狀完整。
----------------------------
🏷活動資訊
----------------------------
🌟這次馫米有舉辦「全台試吃員大招募」活動，只要付運費就能獲得免費馫米試吃包喔！
更多活動資訊：https://lihi2.com/4bleB
🌟還有千萬千萬記得跟包裝一起合照參加「原創料理日記大賽」喔，
只要到 米味關係 的FB評論區參賽，就有機會獲得首獎20年份的馫米 及 100份的超商購物金！
使用我的專屬代碼 【NFMINDY】，購買馫米4.5kg以上還能享9折優惠喔！
#明蒂的廚房 #印度咖喱 #無水咖喱 #蕃茄咖喱 #南豐米 #馫米 #台中194號米
印度咖哩粉 台中 在 [問題] 台中哪裡有香料店?(想買南洋.印度咖哩粉) - 看板cookclub 的推薦與評價
一般市面上賣的咖哩快有點吃膩了
想嘗試看看香濃的印度咖哩風
請問板友台中市有不錯的專門賣南洋香料店家嗎?
要請店家幫忙調配咖哩粉
目前只有找到百貨超市有在賣香料
想必選擇少又賣的很貴...
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.10.250
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1431411571.A.2B2.html
... <看更多>