今天型男大主廚有我喔～
晚上大家可以看一下我的示範外，
想要看再細節一點的做法，
請關切本週我的頻道，
我把我喜歡的大醬湯湯底，教大家做成醬，
這樣每一次要煮，就可以挖一匙特調，
立刻煮好湯，牛肉與海鮮口味的大醬湯，
值得期待。
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可辣可不辣 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅鬼嫁料理手帳，也在其Youtube影片中提到，〖土匪雞翼〗調味料好像很多，其實很易做，撈勻醃過夜就得，可辣可不辣，香口惹味，忍不住一隻接一隻。...
可辣可不辣 在 C.c Foodie 美味無極限 Facebook 的精選貼文
屢創台派牛肉麵世界的傳奇
預約到 2023 的不思議
第1033日的濃郁系湯頭
肉厚實，紅白蘿蔔湯汁飽滿
寬細麵各有支持，可辣可不辣
吃完介於飽與不飽之間
店家帥氣個性派
予約尤其困難，請各自努力
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可辣可不辣 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最讚貼文
又買了半隻鴨，見最近天氣常下雨帶濕，這次煮鴨也放一點辣，始终兩老(老爺，老公)都吃不了太辣，再用上啤酒加上洋蔥煮了這一味。
[ 麻 辣 啤 酒 洋 葱 鴨 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.....
1.....鸭半隻约二斤左右
洗淨去毛垢及清內腔，再斬厚件
2.....洋蔥兩大個，洗淨去外衣，切大片
3.....麻辣酱料兩湯匙( 視乎個人喜辣程度加減)
4.....薑八片
5.....蒜六瓣，切片，
6.....八角兩粒
7.....啤酒一罐 500毫升
8.....胡椒粉少許
9.....糖半湯匙
10...生粉大半茶匙
11...绍興花雕酒四湯匙
13...生抽一湯匙
12...老抽 一茶匙
14...蚝油三湯匙
15...油適量
16...鹽適量.. 需要時調味
鴨醃料....
將八至十二項與鸭件拌勻稍醃四十分鐘己可。
烹調法.....
1......鑊先燒至微温，放下適量油燒熱，
2......將薑片，蒜片，放鑊略為爆香，
3......再將鸭件放入加入八角(汁液後下)同兜炒
4......先行將鴨邊炒邊烙煎形式，
5......要將鸭皮肉略煎至轉色上色，
6......将2/3洋葱加入同炒匀，
7......再加入剩餘醃汁液同炒香，
8......再注入500毫升啤酒，
9......再将全鑊鸭料推炒勻，
10....然後上蓋大火煮至滚起
11....中段開蓋略兜，並加入蚝油，麻辣醬同炒
12....直至見汁將稠時，加入剩餘洋葱兜炒好，
13....時見肉己霖軟入味，汁亦稠時，可试味
14....味淡放少量鹽，再全鑊兜炒好，
15....熄火上蓋稍焗三幾分鐘，可供食用。
備註....
辣味方面大家可隨意些，可辣可不辣， 不喜歡辣的不加辣。 嗜好辣的可以加麻辣醬，辣豆瓣醬，或可加辣椒，又如加其他辣味醬料同炒。
大家注意份量， 因為鴨的大細或多或少不同，所以大家先懂得步驟及配味，至於其它臨場目測。
我無放鹽，大家個人口味不同，自行試味
可辣可不辣 在 鬼嫁料理手帳 Youtube 的精選貼文
〖土匪雞翼〗調味料好像很多，其實很易做，撈勻醃過夜就得，可辣可不辣，香口惹味，忍不住一隻接一隻。
可辣可不辣 在 于軒川味私房菜 的推薦與評價
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