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在家裡，我試了3種不同大醬湯的湯底醬，
試過比例後，我覺得這一次的版本，
是最適合台灣人的口味，濃郁，湯可以以飲用不鹹
我很想請姐姐幫我寄大醬塊來給大家看大醬的原料
但好像有點太費工，
我講求用你們都可以買的到的食材，
做出韓國經典的菜色，
炒醬的動作這次也一次告訴你，
這樣用炒鍋也能做出香氣。
愛韓食，就一定要follow me.
#經典菜色重現
#大醬湯
#孫榮上課了
#愛喝湯的你我
今天型男大主廚有我喔～
晚上大家可以看一下我的示範外，
想要看再細節一點的做法，
請關切本週我的頻道，
我把我喜歡的大醬湯湯底，教大家做成醬，
這樣每一次要煮，就可以挖一匙特調，
立刻煮好湯，牛肉與海鮮口味的大醬湯，
值得期待。
#大醬湯 #韓式經典 #湯底醬 #主廚特調食譜 #滾滾熱湯系列 #可辣可不辣 #主廚孫榮 #本週新菜影片
日本北海道菊水拉麵，跟過團的團員們都來回購啦~
很久沒辦法出國 ... 我看明年應該也不太行 >< 日本菊水拉麵要買要買 ! 我看訂單大家掃10包的大有人在
日本菊水寒干拉麵是日本北海道知名的製麵品牌
自昭和24年(1949年)創始在北海道極寒之地，是超過70年的製麵老舖 ! !
用生麵加工，使用冷乾燥而不是油炸方式，保持小麥的原始風味。
麵條吃起來口感Q彈的唷 !
在家可以吃到這種充滿日本風味的拉麵好嗨
可以爽快在家來碗香濃醇拉麵，會不會也太享受>//<
有三種口味 : 醬油 / 味噌 / 鹽味 都好吃 !
我們家最喜歡醬油風味 ~~
雖然原廠說鹽味才是排行榜冠軍 哈哈哈哈
不管啦
我們一家都是最愛醬油 >//<
喔對
他們家的味噌拉麵是有一點點點辣的喔 ! ( 怕有人對辣味很敏感，提醒一下 ，淡淡的辣 )
烹調很簡單 ! 五分鐘就能煮好
1. 燒一鍋水，水滾煮麵四分鐘
2. 再燒另一鍋水，煮滾，這是要加入湯底醬包中的 ( 用煮麵水倒入湯底醬包我覺得味道不好 ! 煮麵水比較稠 )
3. 將湯底醬包倒入碗中，加入適量滾水 ，水量依個人鹹淡口味調整
4 . 麵煮好夾起放入碗中
超餓的時候在家無痛享用拉麵 ~
我還會加個毛豆或泡菜
希哩呼嚕的大嗑拉麵
晚餐或消夜的時候拿一包出來，吼！大口吃麵大口喝湯我愛
#最近美食團很多
#生活就是需要各種美食來調味不然無法面對餒 ( 咬手帕 )
⭕️下單前一定要看實用心得 >> https://reurl.cc/r85xYk
★團購表單: https://gbf.tw/pfjrw
不小心嗆了桂冠覺得要負責！
決定來做韓式部隊鍋結果哇哩勒簡單死，
根本不需要廚藝，讓我感到困擾，
我只好一集做三樣！
認真說每一樣從備料到開吃，
應該不會超過20分鐘！（甚至不用10分鐘～
啾咪咪～～看完應該有覺得簡單吧！！
你們願意跟我打勾勾下禮拜做看看嗎？
下面附上我這次的食譜可直接坐起來！
部隊鍋跟煎餅我都幫你們減半了，
畢竟影片中是我的一人份～～
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✿日韓混血兒-泡菜珍珠丸子（影片中份量）✿
豬絞肉100G
鹽2茶匙（可依個人口味做調整）
水10ml
泡菜切小丁40-60G（影片中用40G
糖2茶匙（可依個人口味做調整）
米酒1茶匙白胡椒1茶匙
香油1茶匙
蔥花 隨心所欲
長糯米1/2杯（泡溫水4-6小時後瀝乾
✿步驟✿
(1）將前三樣加在一起，接著大拋摔出筋性
(2）將除了長糯米以外的配菜加入步驟一的肉中，均勻攪拌。
(3）用湯匙分肉，一坨約25克，並裹上糯米。
(4）在電鍋外加入一杯半的水蒸～～（兩杯的水也可以，米會更軟爛）
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✿中規中矩-泡菜豬肉煎餅（已減半份量）✿
煎餅粉50G搭配80ml水-不同品牌的煎餅粉加水量可能不同唷
洋蔥1/8顆 切丁狀
青蔥0.5根 切細
泡菜40G/豬肉20G
✿步驟✿
（1）將煎餅粉混水稀釋調成粉漿。
（2）將其他材料混合至粉漿中均勻攪拌。
（3）開中火倒入粉漿，煎餅成焦黃後翻面，等候雙面焦黃後，便可以鍋。
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✿味道頂破天-韓式部隊鍋（已減半份量）✿
**配料***
焗豆 40G / 泡菜 80克 / 德腸 半根 / 餐肉 0.25瓶 / 年糕 3條
韓泡 1包 / 起司 １片 / 蔥 0.5-1根 / 洋蔥 0.5顆 / 豆芽 隨心所慾
**湯底***
醬油20克/糖 10克/韓國辣椒粉 8克/韓國辣椒醬 10克
水 250-300ml（一開始先放50，後續第二次在加入250-300ml）
✿步驟✿
（1）先將50ml的水和其他的湯底材料放入鍋中攪拌均勻。
（2）接著把其他配料加入鍋中，放置順序非固定。焗豆/泡菜可後面一點放。
（3）將剩餘水加入後稍微滾一下，再加入泡麵。
（4）起鍋後加入兩片起司即可開吃。
#OL365 #朝日全能平底鍋 #日式壽喜燒
💃OL365x朝日調理器寵媽咪特別企劃
這次真的是懶到爆炸的食譜～
很適合想省時媽媽們！
只要會放東西，你也可以成為壽喜燒大師！！
#到底日本配方 #你也可以稍微調整甜度
#壽喜燒魯起來 #我耍廢我魯驕傲
簡易懂吃5步驟：
１）醬油、米酒、味醂、鰹魚粉、糖倒在一起攪一攪
２）熱鍋煎牛肉、加入蔥段
３）倒入湯底跟水(自己在試一下喜歡的濃淡)
４）蓋蓋子，滾了打開撈出灰色泡泡
５）可以加入喜歡的食材，熟了就可以開吃了！
要準備的有：
【湯底】
醬油、米酒、味醂：各100ml
鰹魚粉：1茶匙
砂糖：5大匙
水：400ml
【食材】
牛肉片：你喜歡多少就放多少
蔥：半把
蔬菜：愛吃什麼就放什麼
（其實就跟吃火鍋一樣）
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【韓式嫩豆腐鍋食譜】：
1.先做「豆腐鍋醬料」：先把油燒熱，放入蔥花、蒜末爆炒出香氣，放入豬絞肉繼續炒熟，再加入醬油、砂糖、辣椒粉炒至入味、收乾，最後起鍋前再淋上香油即可。
大家不用擔心湯底醬料做太多，如果吃不完放冷凍庫可存放1個月，想吃隨時解凍加熱就可以吃啦，而且不煮鍋、拿來拌麵也很OK！
2.再做「嫩豆腐鍋」：
韓式嫩豆腐鍋：鍋中注水，放入豬肉片、嫩豆腐、豆腐鍋醬料、泡菜 ，煮滾即可。
火腿起司嫩豆腐鍋：鍋中注水，放入豬肉片、嫩豆腐、豆腐鍋醬料、泡菜、火腿、起司片，煮滾即可。
※ 最後可以再加入雞蛋、蔥花、辣椒片裝飾。
主持人：小剎
剪輯：J女神
#韓式嫩豆腐鍋
#순두부찌개
#梨泰院CLASS食譜
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