【假裝在吃蛋】
最近我們用日本湯葉做成炒蛋，
跟番茄一起炒就變成「番茄炒蛋」啦！
因為湯葉比較滑嫩，應該說是「番茄滑蛋」更加貼切！
我們加了小秘方咖哩粉，添加黃色和味道，
也可以增加料理層次。
最近還會加點黑鹽。
但說實話湯葉本身還是有很濃厚的豆腐味，
所以吃起來的味道不是真的那麼像蛋，
但看起來真的可以魚目混珠耶！
用台灣豆皮替代日本湯葉也可以哦！
✦你吃過日本湯葉嗎？
✦還有什麼偽雞蛋小秘訣，歡迎在下面留言跟我們分享哦！
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🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩
ヴィーガントマトと卵の炒め物
■ 材料 INGREDIENTS
蒜頭 ニンニク garlic
番茄 トマト tomatos
新鮮腐竹 湯葉 yuba (tofu skin)
青蔥 青ネギ green onion
羅勒 バジル basil
■ 調味料 SEASONING
橄欖油 オリーブオイル olive oil
蒜粉 ガーリックパウダー garlic powder
鹽巴 塩 salt
黑胡椒 黒胡椒 black pepper
咖哩粉 カレ粉 curry powder
料理酒 料理酒japanese sake
醬油 しょうゆ soy sauce
■ 作法
① 切蒜片、番茄切塊、把湯葉每一層稍微分開，準備蔥花和羅勒
② 橄欖油爆香蒜片，加入蕃茄塊拌炒
③ 加入蒜粉、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、料理酒伴炒
④ 加入湯葉稍微拌炒，再加鹽巴、醬油拌炒
⑤ 撒上青蔥拌炒
⑥ 起鍋前加入羅勒，就可以盛盤啦♡
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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨
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