Ruby夫人 吃‧做‧買
🍞無框架麵包課程🍞 就在明天
實作+示範
這是一場想要做出自己的特色課程
#如何自己寫出一個配方
#一個配方到底要用什麼粉來搭配
#一個配方到底要加到少的鹽. 糖. 奶油
#一個配方何時要用水何時要用牛奶
#一個配方的食材如何搭配與處理
#什麼樣的果乾,適合什麼樣的處理
🔥一場無配方的課程
🔥一場沒有架構的課程
🔥完全現場調配架構 (只備基礎發酵種)
本課程從探討配方是如何架構出來的
到現場依食材調配,架構配方
這過程充滿趣味,食材由部分同學挑選
考驗著臨場反應💯💯
開始先介紹如何將主題抓出,再架構一個配方
從無到有,從白紙到一個完整商品的配方,過程真有趣及滿滿成就感👏👏👏👏👏👏👏👏
課程會以兩大系列麵糰去延伸出所有的麵包
法國麵團 & 布里歐麵團
可搭配香草/辛香料/新鮮水果/果乾/堅果/乳酪
現場運用搭配及將整堂課配方架構出來,變成一個配方及商品
#工作室必修
----------------------------------------------
指導老師:張錫源 老師
上課日期:2/25(四)
時間:9:30-17:00
費用:$2800元/人
品項內容:
👍如何架構一個麵包配方
👍依配方架構來調配食材
👍食材由部分同學挑選
👍從白紙到一個完整商品的配方
👍過程充滿趣味及滿滿成就感,考驗著臨場反應
👍以兩大系列麵糰去延伸:法國麵團 & 布里歐麵團
👍這課程對有興趣開工作室作販售的同學超需要
👍屬於自己的麵包很重要
成品:請攜帶保鮮盒或現場選購
✨Ruby夫人吃•做•買✨
📮嘉義市遠東街50號
🕘上午09:00~晚上09:00
☎️05-2313168
#Ruby夫人吃做買 #Ruby夫人烘焙教室 #嘉義烘焙教室 #嘉義廚藝教室 #嘉義場地租借 #嘉義烘焙課程 #嘉義甜點課程 #嘉義廚藝課程 #嘉義手作課程 #嘉義烹飪課程 #嘉義甜點 #嘉義手作 #嘉義烘焙 #嘉義餐廳 #嘉義麵包 #嘉義貝果 #嘉義可頌 #嘉義咖啡 #嘉義自家烘焙咖啡豆 #嘉義食品原料烘焙器具
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅瑄瑄 & G先生 · 美食夫妻的100次旅行,也在其Youtube影片中提到,說到台灣的全民美食,瑄瑄第一個想到的就是蛋餅!這次趁著G先生腳踏車環島的9天8夜,吃了15家蛋餅! 本來以為會很膩!但想不到蛋餅真的吃不膩!而且好多好多種變化!到底全台灣哪一家蛋餅最好吃呢?我們看下去! 因為時間有限,還有很多家蛋餅我們沒吃到!如果你喜歡的蛋餅名單,沒有在上面!歡迎再推薦給我們唷!...
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嘉義烘焙 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
全台瘋日本生吐司😆😆,價格昂貴,讓人無法駕馭,萍子想推薦方塊土司 嘉義Cube toast👍👍,來自嘉義烘焙師研發,創造IG打卡嘉義排隊美食名店,每日新鮮現烤出爐,全台最小最好吃爆漿餡料土司🎉🎉,獨特風味的爆漿土司,嘉義方塊吐司價位40元,任選口味8入一盒有95折優惠只要304元,平均一顆38元,冷藏二天,冷凍可14天,烘焙業界首創30秒微波加熱即食,宅配團購美食🏆🏆,方塊土司烤箱烤過、氣炸微波加熱、電鍋蒸後,滿滿爆漿餡料土司,無比銷魂,輕鬆解決早餐並帶著走,嘉義美食團購,愛玩客美食推薦、食尚玩家推薦嘉義伴手禮,方塊吐司宅配,嘉義方塊吐司菜單。
🎉來去買:https://upssmile.com/124963/cube-toast-delivery-service
👍方塊土司Cube toast現烤出爐新鮮配送 方塊土司中正旅店。電話:0977-286-038。地址:嘉義市中正路365號。(靠近文化路口、建議步行)。
營業時間:14:00~21:30。
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嘉義烘焙 在 部落客愛旅行 Facebook 的精選貼文
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說到台灣的全民美食,瑄瑄第一個想到的就是蛋餅!這次趁著G先生腳踏車環島的9天8夜,吃了15家蛋餅!
本來以為會很膩!但想不到蛋餅真的吃不膩!而且好多好多種變化!到底全台灣哪一家蛋餅最好吃呢?我們看下去!
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以下為這集有吃到的 #蛋餅
00:19 台中 三喜蛋餅
03:23 雲林 大頭蔥肉蛋餅
04:37 嘉義 古早味蛋餅(成仁街)
05:32 台南 超盛號烘焙手作早食
06:35 高雄 喵姨蛋餅
08:31 高雄 快慢拍小姐
09:26 屏東恆春 小山東
09:55 屏東恆春 蛋酥餅 (番外)
瑄瑄第一次坐Skoda的車車,就坐了9天8夜,到底好不好坐瑄瑄喜不喜歡呢?
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嘉義烘焙 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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08:19│綠世界生態農場
17:19│Auntie Anne's Pretzel 市政府店
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35:47│薆悅酒店五權館
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嘉義烘焙 在 【嘉義】巴度烘焙窯好吃到會流淚的流淚吐司食尚玩家愷樂永烈 ... 的推薦與評價
完整版: https://youtu.be/BCg7V1u4_BU名稱:巴度 烘焙 窯地址: 嘉義 縣六腳鄉蒜南村448-5號連絡電話:05 380 1329營業時間:週二-週日:10:00 - 21:00 窯烤 ... ... <看更多>
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